ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

らーめん処潤@お台場ラーメンPARK in 福井第3弾~2013年3月20杯目~

背脂が入った割りにはライトなスープとモッチリとした麺が印象的な一杯!

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 引き続いて頂こうと思いましたが何処にしようか?かなり迷いました。結局、新
潟県を中心に展開しているこちらに決定!
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 新潟の背脂ラーメンと言えばこってりかな~?とイメージしていたのですけど、
飲んでみると意外とライトな感じ。煮干しが入っているから??なんて思いました
けど、思ったほど煮干し感は強くはありませんでした。もしかしたら大きめにきざ
まれた玉ネギによってそのように感じたのでしょうか?
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 麺はモッチリとした太麺。こういうイベントは回転率を上げるために細麺のとこ
ろが多いのですけどあえて太麺で頑張っているので感心しました♪
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 チャーシューは2枚入っていました。

 スープの上にはアオサも乗っているからでしょうか?こちらによってもスープは
マイルドに感じました。また太麺がこのスープにとてもマッチしていて良かったと
思いました。今度は本場の背脂ラーメンを食べに燕まで行ってみたいです、ご馳走
さまでしたm(__)mそれにしても上越でさえ遠いと感じたのに燕は・・・(^^ゞ