煮干しの日１日限定の一杯
この日は一鶴さんのブログや諸々の情報で１日限定の煮干し満載の特別な一杯
が提供されると言うことで、どうしても行きたくて行ってしまいました(^^ゞ
午前中の仕事が忙しかった上に終わってから３０分くらいミーティングがあって
すぐに行くことが出来ず・・・。お店に到着するとなんやら見慣れた車が１台。
入ってみると・・・なんと２日連続でノブさんとご一緒となりました(^_^)更に
先ほどまでメタボンさんがいらしたみたいで・・・もう少し早く来られたら良
かったのに・・・ってちょっと後悔しましたけど、仕事だっただけに仕方ない
ですね(^_^)
さて・・・もちろん１日限りのこちらのメニューを！なお、下がリニューアル
したランチメニューです。
ＰＯＰによりますと１杯当たり熊本産のいりこを約９０匹以上入ったと言う
ニボッとしたもの。ホントに苦み、えぐみを全く感じさせない巧く炊きあげてある
と思いました。豚骨とありますけど全く豚骨を感じないまろやかさを感じる上品な
スープだったと思います。こちらのメニューにある一鶴新味の魚介成分を煮干しに
変えて豚骨の濃度を下げた感じ。また所々に見られる白い粒は背脂でこちらは煮干し
の邪魔をしないように控えめな存在となっていました。それにしてもすっきりして
いますけど美味さの後味を惹くようなそんなスープだったと思います。おかげで
完飲しちゃいました（爆）
一鶴新味や豚骨に使う細麺。スープとの相性が抜群でした(^_^)v
定番のチャーシューですが、こちらもスープにピッタリでした。
僕にとって芸術の域に達している煮たまごです。中の黄味のほんのりとした甘さ
が口の中に広がりますね♪
