ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

らーめんまっすぐ屋~2014年4月14杯目~

壱鶏さん跡地に新店オープン♪

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 この日は仕事終了後にミーティングがあり、ちょっとした空き時間を利用して
こちらへと行ってきました。お店の前には大きな花が飾られていて、ラーメン世界
さん代表の名前が!噂通り、そちらのご出身なのでしょう!なお、店内は店主の
ほか、スタッフが2人という布陣でした。
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 入口には券売機が置いてあり、まだこの日はチャーハンはやっていませんでし
た。オープン仕立てとは思えないほどのメニューの充実ぶり、世界さんでのノウ
ハウが生かされているのでしょうね(^_^)v僕はやはり定番の豚骨醤油を選択。
トッピングはしなかったものの餃子を注文しました。
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 スープは臭みのない割とあっさりめのとんこつ系のスープ。スープも結構熱く
ついついレンゲで繰り返し飲みたくなる感じでした。
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 麺は中くらいの縮れ麺でモチッとした食感が印象的。スープとの相性は良さそ
うでした。
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 チャーシューは噛みごたえのあって小振りのものでしたけど、なかなか良い味
付けをされていたと思います。

 トッピングはモヤシときざみネギが他に入っていてとてもシンプル。僕にとって
スープが濃いめの方なのでモヤシが良い箸休めになって良かったですね!オープン
仕立てではありますが、なかなかの完成度で美味しかったと思います、ご馳走様で
したm(__)m
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 餃子ですがこれまた中身がモッチリとして中が熱々で、僕好みの美味さだった
と思います。ただ餃子を焼くときに失敗されたみたいで、店主自ら席までやって
来て今から作り直しますのですいませんと謝りに来られました。出来ればラーメ
ンを食べているタイミングで出して欲しかったのですが仕方ないですね!なかな
か接客も丁寧で頑張ってお出での店主、これからは修業先のラーメンだけではな
く独自の味を見つけて頑張って欲しいと思います♪