チャーシューたっぷり店主の思いやりたっぷりの懐かしい一杯!
この日ラウンド後に訪れた先はこちらでした。ホントは他の食堂系のラーメンを
開拓に行こうかと思いましたが定休日で休み。。。そんなわけでこちらへと急遽
行ってきました。お店に到着するといつものように店主が駐車するときに店内から
わざわざ出てきて頂いてナビして下さいました。ホントにいつも有難うございま
す。
さて。。。今日こそはにんにくらーめんといきたかったのですが、午後からの仕
事を考えて自粛しました。で・・・結局いつも通りチャーシューめんの普通盛りに
しました。う~~ん、芸がありませんね(^_^)
まずは全体図♪チャーシューの下にはねぎ、メンマ、紅生姜などがのっています。
スープはとんこつと鶏ベースで鶏油が使われたもの。通常のとんこつ系よりは
あっさりめに感じますけど、僕個人としてはかなり味わい深くて好きです。以前
僕には濃いイメージがありましたけど、最近では好みが変わったからでしょうか?
かなり好きな味わいになりました。京都系と言うより敦賀系のラーメンに近い
スープでどことなく懐かしい味わいでした。画像では分かりませんけど、紅生姜が
スープのほのかな癖を和らげてくれて良い仕事をしていますね♪
麺は中くらいの縮れ麺。ちょっと油が多めのスープとよく絡んでいて大変美味し
く頂けました。
チャーシューはモモ肉でしょうか?このチャーシューめんになるとスープが
ほとんど見えなくなるくらいたくさん入っていて店主のサービス精神の高さを
感じられますね♪