麺屋菜々兵衛～２０１４年９月８杯目～

北海道と言えばやはり車がないと！と言うわけでレンタカーでまずはこちらに。到着
したのは開店直前。前客１５人はいらしたのでは？さすが食べログ第１位(@_@)幸
いにも最初の回転でカウンターに座ることが出来ました♪営業は店主のほか、男性
スタッフ２人と女性スタッフ２人の５人。男性スタッフ２人が麺茹でし、店主はス
ープを温めてと手際よくラーメンを作り上げていきました。

たくさんあって迷いましたが、名古屋コーチンというブランドに惹かれて名古屋コ
ーチンの塩をチョイス。玉子もトッピング♪

全体図。見た目も大変綺麗です♪期待度Max！

スープはまさに鶏の旨味がたっぷりの清湯タイプ。スープの表面には鶏油が浮いて
いてまさに黄金のスープという言葉がピッタリ♪

　麺は細めのほぼストレート。小麦感がしっかり味わえるものでスープがよく絡ん
でいて大変美味しかった～！
　
　チャーシューは流行りの大振りのレアチャーシュー。見た目も美味しそうでした
けどその期待を裏切らない美味さ。ただもったいぶってチャーシューをそのままに
しておくとチャーシューの色が変わってしまうので要注意です(^_^)

　チャーシュー以外には２種類のきざみネギ、でっかい穂先メンマが３本そして追
加で注文した煮玉子がトッピングされていました。

　北海道での１杯目、評判通りの大変美味しい１杯でした。特に鶏の旨味を十分に
引き出した清湯スープ、更に２種類のネギが食感の変化を付けたりスープの味わい
にアクセントを付けたりして良い仕事をしていると思いました。また麺も大変美味
しく北海道旅行の最高の第１歩となりました。朝から行列するわけが分かる上品で
美味しいラーメンだったと思いました、ご馳走様でしたm(__)m