ゆいが総本店＠北陸ラー博～２０１４年１０月８杯目～

そばのような全粒粉の麺が旨～～な一杯！

　ラー博２日目にラウンドを終えて職場で一服してから行ってきました。時間は
３時頃だったかな？食事時を外したおかげで駐車場にはすんなり停められました
が、会場の方は休日と言うこともあって家族連れがラーメン以外のイベントを
目的として来場されているのでしょう！テーブル席は結構埋まっていてラーメン
を食べるために探すのに一苦労しましたよ(^^ゞさてこの日は台湾まぜそばも
気になりましたが、下町中華そばの看板に惹かれてこちらへと行ってしまい
ました。隣のせたが屋さんは行列で相変わらずの人気ぶりでしたが、以前同じ
ものを福井だったかな？頂いていましたので今回はパスしました(^_^)

　魚介系と自社ブランドの醤油を合わせたタレと３０種類もの素材から作った
スープらしい。煮干し系を中心とした魚介系の味わいがストレートに広がって
大変美味しかった。また上にのっている柚子がとても良い仕事をしていてスープ
の味が引き立っていると思いました。

　北海道産の小麦１００％を使った麺で全粒粉を混ぜたもの。そばのような見栄
えだけではなく風味、味そしてスープの持ち上げも良くて大変美味しかったと思
います。

　チャーシューです。豚と鶏の２種類のチャーシューを炙って提供。ちょっと
薄く切られていたので実はよく分かりませんでした(^^ゞ

　麺は僕好みだったし２杯目の予定もなかったこともあってスープもしっかり
と完飲してしまいました。個人的には麺とスープの相性がたいへん良い一杯だ
ったと思いました。美味しかったです、ご馳走様でしたm(__)m