金澤つけ麺鈴～２０１５年３月１３杯目～

本日提供開始！金澤わんたんそば♪

　土曜日のお昼はこちらでした。土曜日の午前中は仕事が忙しくてお店に到着した
のは１時頃。お店の前の駐車場がいっぱいで困りました。以前なら駐車するのに
苦労したことがなかったのに、最近は・・・やはりこちらのお店が皆さんに認知さ
れてきた現れでしょうね♪なお、店内には友人のしゃも☆ねぎさんがご夫婦でお見
えになっていて楽しいお食事となりました＼(・o・)／

　もちろん金澤わんたんそばを注文。この日から味噌の代わりに提供開始となりま
した新しい限定メニューです。

　全体図です。ワンタン数個、チャーシュー、メンマそしてネギが入っていて割と
シンプルな感じでしたけど、トッピングが丼を覆い尽くしていました(^_^)

　スープは鶏ベースで魚介系も入っていたのでしょうか？以前店主に伺った時に地
元の食材を使いますと話していましたけど、大野の醤油と能登塩を使っておられた
とのこと。金沢の醤油らしくマイルドな味わいで優しい感じがしました。

　麺は三河製麺のもので恐らく塩ラーメンと同じものを使っていると思います。
細めでツルッとした食感がありますね♪

　チャーシューです。味噌ラーメンの時には分厚く切られていましたけど、今回は
薄くスライスされていて、美味しかったけど今回はちょっと脇役かな～？

　ワンタンです。プリッとしたエビも入っていましたよ♪中の具も大きめで食べ応
えも抜群です。そしてツルンとしたワンタンの皮も柔らかくて美味しかったです。

　この日から提供開始の金澤わんたんそば、堪能できました。やはりこちらの店主
はお若いけど、なかなかセンスがあると思いました。ご馳走様でしたm(__)mところ
でこちらのスープなら追加トッピングとしてあの鶏チャーシューも選択肢として
あると嬉しいかな？なんて思いました♪