麺や福座～２０１５年１０月６杯目～

久しぶりのレギュラーメニュー♪

　今月初めての福座さん。中待ちがあったら時間がないので隣のうどん屋さんでお
昼を済ませようかと覚悟して行ってみたら、ラッキーなことに中待ちは全くなくて
すぐに座ることが出来ました。

　今回は何を食べようか？前回、前々回とまぜそばを頂きましたので、今回はレギ
ュラーメニューから選ぶことにしました。そこで・・・上の２つから悩んで・・・
選んだのが福座ラーメンでした♪なんと福座ラーメンを頂くのは４年ぶりだったみ
たいです(^^ゞ

　全体図です。チャーシュー、キャベツ、モヤシ、長ネギそして追加した煮玉子が
のっています。

　スープは鶏がらベースでとんこつをブレンドしたもので野菜の甘みが加わったも
のらしいです。印象としては思ったよりもサラッとした飲み口ですが、野菜の甘み
は感じなかったかも！？恐らく軽く一味で味が調えられているから？？

　麺は太い縮れ麺。ツルツルッとしてモチッとした食感が印象的でした。

　デフォのチャーシューです。

　で・・・１／３ほど食べ進んだところでこちらが登場！マイ一味(^_^)v

　僕は激辛好きではありませんので、２～３振りするくらいでちょうど良いんです
よ！これだけでスープが更に一本芯が通ったみたいで旨味がアップ♪鶏がらベース
のスープは胡椒ではなく一味がとっても似合いますよね～～！

　野菜を良い箸休めにして大変美味しく福座ラーメンを頂くことが出来ました。食
べ終わってから大将に福座ラーメンと福三ラーメンのどちらが京都ラーメンらしい
か？と伺ったところ、福三とのこと。次回は福三で一味を振り振りして美味しく食
べてみたいいなぁ。。。ご馳走様でした♪なお、こちらのカウンターには胡椒しか
置いてありませんけど、一味は大将に頼めば出てきたような！？？この辺のラーメ
ン屋さんって胡椒しか置いていないですけど、京都のラーメン屋さんって結構一味
を置いてあったような記憶が・・・間違っていたらすいません！京都のラーメンの
スープって胡椒よりも一味の方が合っているように思いますし♪