笹はら小松店～２０１６年１０月７杯目～

  福井からつけ麺屋さんが新規オープン！

　某ＳＮＳで小松に福井のつけ麺屋さんが３号店を出店されたという情報をちょ
っと前に頂き、機会があれば行ってみたいと思っていました。この日は午後から
フリーでしたので早速行く機会を得ることが出来て行ってきました。こちらのお
店は以前福井県にプチ遠征しに行った時に、越前市の本店まで行ったことがあり
ましたので初めてというわけではありませんでした。ただあの時は中華そばを頂
きましたので、こちらのつけ麺は初めてになります。なお福井市内には２号店で
ある笹の極みさんがあります。場所ですが木場潟近くの旧８号線沿い、寶龍小松
店のあったあとになります。いつの間にか寶龍小松店さんが移転していたんです
ね！知らなかったですね^^;店内はカウンター席はほぼ満席、テーブル席もほぼ
いっぱいになっていて盛況だったと思います。

　この日はオープンして１０日あまりと日が浅いので、提供されるメニューはつ
け麺と油そばの麺メニューとサイドメニューのみでした。残念ながららー麺はま
だ提供されておらず、つけ麺をチョイスしました。そう言えば本格的なつけ麺を
頂くのは久しぶりかも（笑）そしてメニューの拘りがＰＯＰに書いてあります。
で。。。注文してから極太麺を茹でるので１５分以上は待つのでは？と覚悟して
いましたが。。。

　何とカウンター席に案内されて数分で出てきました。多分あらかじめ茹で始め
ているのでしょうね。さて全体図です。海苔、メンマチャーシューそして味玉が
のっていました。

　麺の入った器のアップ画像です。

　つけダレは濃厚魚介豚骨系でしょうか？この系統は１０年くらい前から何度も
頂いていますので、最近はあえて食べたいとも思わなくなったかも！？ただこち
らは柚子なのか？柑橘系の皮が入っていて、濃厚な味わいがスッキリしていてき
ざみネギも良い仕事をしていたと思います。

　麺は自家製の極太麺。モチモチとしていてあらかじめ茹で始めていたとは思え
ないほどの美味さでした。巧いことお客さんの回転と麺の茹で始めが合っていた
のでしょう(^_^)並の麺の量は２００ｇでしたので食べ終わったときにはもう少し
食べられるかな？なんて思うほどでした(^_^)恐らく３００ｇはいけたと思います
けど、つけ麺は経験上食べ終わってからの腹持ちの良さなんですよね。今回も夕
方になっても全くお腹が減らない・・・(^^ゞお腹の中で膨らんで・・・(@_@
夕食のことを考えたら正解でしたね♪ま、麺は自家製麺と言うことで美味しかっ
たとお伝えしておきましょう(^^)v

　結構分厚いチャーシューで周辺が炙ってあるのでしょうか？カリッとした感じ
があって余計な脂身が少なくなっていましたので、美味しく食べられたと思いま
す。

　唐揚げです。こちらもあっという間に出てきましたけど。。。(@_@

　今回はこちらの看板メニューを頂きました。自家製麺とつけダレがよく絡んで
いてなかなか美味しかったと思います。典型的な魚介豚骨系のつけ麺だとさすが
に重くなってきましたけど、柑橘系ときざみネギがスッキリと食べさせてくれて
これなら最後まで美味しくいけました。ご馳走様でしたm(__)mところで厨房に
は笹の極みというＴシャツを着られた男性も一緒に働いておられました。笹はら
グループからのオープニングの手伝いでしょうか？オープニングが終わってから
も頑張って欲しいものですね♪今度は機会があればらー麺を頂きに行きたいと思
います。