寒い日にはピッタリの熱々あんかけラーメン♪
この日は雪、みぞれ、雷に風雨と荒れまくった北陸地方ですが・・・そんな中、
ランチを食べにこちらへと行ってきました。流石に珍しくカウンターが空いていて
すぐに座ることが出来ました。それでもテーブル席は予約されたランチのお客様で
賑わっていてその人気ぶりを垣間見ました。
さて今回も麺メニューのランチセットを注文しました。本日の麺はモヤシあんか
けラーメン、ご飯を大盛りにして注文しました。
全体図です。モヤシ、にんじん、キクラゲ、青菜、エビそして豚の細切れなどの
具材が多く盛られていました。なお上にトッピングされたものは中華鍋でしっかり
と炒めてトロミが付けられていました。
スープは中華系の塩味ではないでしょうか？もちろん無化調ですね。これだけだ
とちょっと物足りなさを感じる味わいでしたが。。。上にトッピングされた野菜た
ちをスープと一緒に混ぜてみるとそのスープの味わいにアンの味が加わってちょっ
とスパイシーで味わい深いものに変化して大変美味い！しかもこの日は大変寒かっ
たので、体が温まります♪
麺はご存知神楽さんと同じものを使用しています。神楽さんの無化調で美味しい
スープに合う麺ですから、こちらの無化調のスープに合わないわけがありません。
ストレートでしなやかな麺がしっかりとスープを支えてくれていますね。
エビと野菜たちです。
ランチで付いてくるサラダとザーサイです。ほんとは一緒に食べた方が良いので
しょうけど、ラーメンが出来るのを待ちきれずにいつも先に食べてしまいます。