ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン600店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

中国菜家桃花片~2017年11月17杯目~

寒い日にはピッタリの熱々あんかけラーメン♪

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 この日は雪、みぞれ、雷に風雨と荒れまくった北陸地方ですが・・・そんな中、
ランチを食べにこちらへと行ってきました。流石に珍しくカウンターが空いていて
すぐに座ることが出来ました。それでもテーブル席は予約されたランチのお客様で
賑わっていてその人気ぶりを垣間見ました。
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 さて今回も麺メニューのランチセットを注文しました。本日の麺はモヤシあんか
けラーメン、ご飯を大盛りにして注文しました。
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 全体図です。モヤシ、にんじん、キクラゲ、青菜、エビそして豚の細切れなどの
具材が多く盛られていました。なお上にトッピングされたものは中華鍋でしっかり
と炒めてトロミが付けられていました。
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 スープは中華系の塩味ではないでしょうか?もちろん無化調ですね。これだけだ
とちょっと物足りなさを感じる味わいでしたが。。。上にトッピングされた野菜た
ちをスープと一緒に混ぜてみるとそのスープの味わいにアンの味が加わってちょっ
とスパイシーで味わい深いものに変化して大変美味い!しかもこの日は大変寒かっ
たので、体が温まります♪
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 麺はご存知神楽さんと同じものを使用しています。神楽さんの無化調で美味しい
スープに合う麺ですから、こちらの無化調のスープに合わないわけがありません。
ストレートでしなやかな麺がしっかりとスープを支えてくれていますね。
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 エビと野菜たちです。
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 ランチで付いてくるサラダとザーサイです。ほんとは一緒に食べた方が良いので
しょうけど、ラーメンが出来るのを待ちきれずにいつも先に食べてしまいます。

 寒い日にピッタリのあんかけラーメンを頂きました。そう言えばいつだったかの
サンマーメンと似ていますが、前回はあんかけにはなっておらず今回はあんかけに
なっていました。サンマーメンとの違いが分からない^^;今度行った時にマスターに
利いてみたいと思います。また食べ終わった頃に少しマスターの手が空いていて、
ちょっとお話しさせて頂きました。お陰で楽しいランチタイムとなりました。美味
しかったです。ご馳走様でしたm(_ _)m