ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

中国菜家桃花片~2018年4月3杯目~

  貸切で食事会♪

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 この日は我が社の花見会!とは言いましても桜は既にここのところの好天と
荒天によって葉桜となってしまって、愛でることは出来ませんでした。しかし
こちらでこぢんまりと楽しませて頂きましたよ♪
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 マスターに伺ったところ、14名くらいなら貸切にしますと言うことで、規
定の人数をなんとか越えていましたので貸切にして頂きました。
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 まずは竹鶴のハイボールを。。。ってずっとこちらを飲み続けました(笑)
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 では1皿目から。。。エビのマンゴーマヨネーズソース。
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 富山産ホタルイカカンゾウ菜の花のスープいしる仕立て。いしるらしい癖
のある味わいもなくて、言われなければいしるなんて分からないと思います。
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 白えびと青菜の葱、生姜炒め。酔っていても生姜の味わいがよく分かる一品
でした。
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 焼売とスチーム野菜。スチーム野菜がテンション高く飲んだ胃を優しく包み
込んでくれたように思います。
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 国産牛ロースの黒胡椒炒め。中華鍋で炒めていた大きな牛ロース肉がとても
印象的でした。これはなかなか絶品でした!
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 河豚の白子入り麻婆豆腐零式改。こちらは白飯を出して下さって麻婆飯にし
て頂きました。こちらの麻婆豆腐は自信作だけあって最高の美味さだと思いま
した。山椒が効いて美味し!
  〆はやはり。。。
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 店主が気を利かせて下さったのでしょうか?〆は麻婆飯ではなくてあっさり
蒸し鶏麺でした。全体図です。蒸し鶏、刻みネギそしてパクチーがのっていま
した。スープはまさにあっさりとしたスープですが、しっかりと蒸し鶏の旨味
がスープにのっていて、以前よりもスープがあっさりだけではなくコクのある
ものに変わっていました。初めてあっさり蒸し鶏を頂いた時には、コクがあま
り感じられず、味変の辛味だけが感じられたものですが、今回のものは辛味の
味変に頼ることもなくスープそのもので勝負出来るものに進化していました。
ただ酔っ払いですのであてにはなりませんけどね(笑)

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 麺はもちろん自然派らーめん神楽さんと同じ製麺所から同じものを納入して
います。あっさりとしたスープもしっかりとこちらの麺が受け止めてくれてい
たと思います。麺とスープに一体感があったと思います♪

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 蒸し鶏です。これまたスープを吸って蒸し鶏に旨みとコクが感じられたと思
いました。
  そしてデザート♪

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 マンゴープリン、ココナッツ団子。最後のデザートも優しい一品でした。

 

 限られた予算の中で大変美味しいお料理の数々、そして〆のラーメンを堪
能させて頂きました。店主には大変大盤振る舞いして頂いたと思います。本
当に有難うございました。また機会があれば利用させて頂きたいですね!こ
の日ばかりはダイエットはお休みということで、飲みまくって朝になっても
ハイボールが残っていたように思います^^;ご馳走様でしたm(_ _)m