ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

二代目つけ蔵~2018年6月12杯目~

風鈴を頭で奏でるような冷たい初夏の1杯♪

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 先日、勝ちゃんがこちらで食べられていた冷たい一杯を求めて早速行ってきま
した。営業は店主と女性スタッフの2人で前客7名後客4名くらいだったと思い
ます。
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 デフォのつけ麺もとん蔵さんのつけ麺対決で食べ比べも良かったのですが、こ
こは初志貫徹して冷やしラーメンの中、鴨チャーシュー増しを注文しました。
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 前のつけ麺の茹で時間がかかったのか?20分以上待ったかもしれません^^;
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 全体図です。白髪ネギ、あおさ、味玉半個、そして鴨チャーシューなどがのっ
ていました。
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 やや甘めの出汁が恐らく魚介系だと思いますが口の中を支配していきますね!
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 麺は細めの加水高めのツルッとしています。何となく麺が細めだからか!?日
本そばを頂いているような感覚にもなるかなぁ。。。豚骨魚介系つけ麺のお店で
すけど、これは美味しいなぁ。。。
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 鴨チャーシューも癖や臭みがなくてあっという間にペロリと♪
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 白髪ネギの食感がシャキシャキして良い仕事をしていたし、アオサはスープを
味変させてくれましたね!
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 豚骨のお店のサラリと食べられる冷やしラーメン、真夏の食欲がなくなった時
には頭の中で風鈴が奏でる涼しげな嬉しい一杯だったと思います。美味しかった
です、ご馳走様でしたm(__)m