ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

めんや安寿~2018年10月7杯目~

世界から独立した店主が作る無化調な1杯♪

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 10月1日にオープンしたこちらへとようやく行くことが出来ました。店主は
日の出の勢いでチェーン展開を広げている「ラーメン世界」で修行独立されたそ
うです。世界さんから独立されたと言えば、石川県では「松田屋」さんや残念な
がら閉店された「まっすぐ屋」さんがありますね。、また富山県福井県にもあ
ったと思います。そして今回こちらも・・・ですが、こちらは他の店とは様相が
違っているみたいですよ。と言いますのはこちらは修業先のスープとは全く路線
が違って無化調でやっていくと言うことです。これだけであっさり好きの僕のテ
ンションはあがりました。そんなわけでお休みで芝刈りがないと言うこの日を狙
って行ってきました。店内へ入ったのは11時10分頃でしょうか?前客5~6
人いらして後客1人と早い時間にしては賑わっていると言って良いのではないで
しょうか?なお既にブロ友さんで行かれた方もいらっしゃいますよ♪
 →石川県のスーパーラーメンブロガー勝ちゃんの記事はこちら
 →北陸を股にかけてラーメン行脚!美熟女わんふるさんの記事はこちら
 →氷見のラーメンブロガーの大御所あみの3さんの記事はこちら
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 やはり皆さんが最初に頼んでいるのは中華そばなのでそちらを味玉付きで注文
しましたが。。。(^^ゞ待つこと数分で!??
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 全体図です。きざみネギ、穂先メンマ、そしてチャーシューがのっています。
あれ!?味玉が・・・ない!すぐにスタッフにお話して別皿に出して頂きました
けど、この時のオーダーは僕のだけでしたからこんな状態でオーダーミスは頂け
ませんね。。。何のための券売機なのか!?意味がなくなってしまいます(笑)
気をつけて貰いたいですね♪
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 スープは鶏ガラに煮干し、鰹節、さば節、帆立の貝柱を加えて醤油ダレを加え
たものです。無化調の割りには味がしっかりとしてコクが感じられますね。また
甘みが割と強く感じられるのは、この辺の醤油の特徴なのでしょうか?オープン
したばかりですがなかなか美味しいと思いましたけど、これから色々と進化する
可能性が高いと思いますので、これからが楽しみだと思いました。
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 麺は細めのストレートでパツッとした感じのもので小麦感が味わえるものだっ
たと思います。まだ慣れていないと言うことで大盛りは出来ないと言うことです
が、替え玉でも良いので対応が早く出来る様になれば良いですね♪
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 チャーシューは割と小さめかな?チャーシューは世界のものに似ているかもし
れませんね。
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 オープンしたばかりと思えない完成度の高い美味しい1杯だったと思います。
チャーシューやメンマ、味玉もなかなか良かったと思いますけど、これに満足せ
ずにもっともっと美味しい1杯を作って頂きたいと思います。また11月に新メ
ニューを出されるみたいなのでそちらも楽しみですね!その前に機会があれば、
煮干しそばかなぁ~~?
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