ひやしを食べるためにポールゲットしましたが♪
この日はのぼるさん夏の恒例のひやしを食べるためにポールをゲットしました。
到着したのは１５分前でブログの整理をしながら待ちました。そして定刻店内に入
りました。
ポールをゲットするとこちらのネコちゃんとご対面出来ます（笑）
定番メニューと限定メニュー。ひやしを大盛りで注文しましたら、店主からひや
しを坦々バージョンで出来ますがどうしましょうか？と言われては嫌とは言えませ
ん♪もちろんひやしの坦々バージョンを大盛りに変更しました(^^)v
全体図です。ネギ、メンマ、フライドオニオン、挽き肉と２種類のチャーシュー
がのっていました。
スープはシャモ＆コーチンの清湯スープと煮干しを中心にウルメ、サバ、目近節
で取った魚介スープをブレンドしたもの。また鶏スープにより自然のとろみが感じ
られる冷たいスープに。醤油ダレは大野の生醤油をブレンドしたものが使われてい
ます。そして自家製ラー油と芝麻醤がかけられていますね。のぼるさんらしいあっ
さりながらも味わい深い優しいスープのあとから程良い辛さが広がるもの。またス
ープの場所によって自家製ラー油、芝麻醤で辛さやフライドオニオンで味わいが微
妙に変化するのが面白いし美味しいなぁ♪
麺は細めの自家製麺。冷たいスープでもコシがあって噛み応えがあって麺だけで
も美味しいし、更にスープが絡むとまた美味し♪
挽き肉です。また右の方はフライドオニオンです。挽き肉が坦々バージョンでは
良い仕事をしていますね。
豚チャーシューと鶏チャーシューです。小振りですが旨味がしっかりと感じられ
るものですね。
辛さと芯が通った冷たい１杯でした。美味しかったです、ご馳走様でしたm(__)m
なお、こちらのメニューはＰＯＰはありませんが注文したら提供しますと店主がお
っしゃっていました。皆さん、いかがでしょうか？
