やはり今年の〆はこちら！
昨日で今年の〆のつもりでした。何故なら昨晩は県内の温泉へ行っていましたのでお
昼にラーメンは厳しいだろうなって思っていましたが、チェックアウトして自宅に帰っ
てみたらお昼前じゃない。では１時過ぎにでもお昼を食べに行くか？と息子に話したと
ころ、行くと言うことで家族で向かった先はご存じマイホームの神楽さんでした。タイ
ミングよくすぐにテーブル席に案内されてホントにラッキーでした。また大御所のノブ
さんとも偶然お目にかかれて年末のご挨拶が出来て良かったです。また来年もよろしく
お願いしますね♪
さて・・・鴨ねぎもありましたけどこの日はデフォで行く！って決めていましたので
初志貫徹でＷチャ醤油を注文しました。息子たちは鴨ねぎチャーシュー麺を注文してい
ました。更にお持ち帰りの餃子も注文して待ちました。
店主の拘りです。
これまでの数々受けられた名誉ですね。今年も食べログラーメン部門西日本百名店に
選出されました。おめでとうございます。これで４年連続でしょう？
全体図です。海苔、きざみネギ、青物、太メンマそして別皿に２種類のチャーシュー
がのっていました。
スープは久々のデフォの醤油味。飲んだ瞬間に「あ〜〜！これこれ！これぞまさしく
神楽さんの味だ！」ってちょっとホッとする感じでした。１５種類もの厳選された素材
から作り上げたスープはまさに芸術ですね♪何度食べても美味いですね！
麺は国産小麦１００％から作ったやや太めの縮れ麺。ここのところ小麦感溢れる中細
の麺を頂いてばかりでしたので、こちらの麺はとても新鮮に感じました。でもこのタイ
プの麺は昔の麺に似ているので懐かしくも感じながら頂きました。縮れた麺にしっかり
とスープが絡んで美味い〜〜〜！
チャーシューは釜焼きチャーシューと低温調理チャーシューの２種類。どちらも全国
レベルで横綱級です。今回はそれぞれ１枚ずつを息子にシェアしました。だってせっか
くだからデフォのチャーシューも味わって欲しかったから（笑）
久々のデフォの味わいに改めて感動しました。 今年の〆に相応しい一杯でした。ご馳
走様でしたm(__)m
なおお持ち帰りの餃子を含めたらこんなお値段に（爆）まぁ、年末だから仕方ないで
すね！帰りにもちろん店主に年末のご挨拶をして帰らせて頂きました。
