久々の博多ラーメン！美味しかったけど・・・！？
ここのところ、何となくですが博多ラーメンを食べたい気分になっていて久々にこち
らへとやって来ました。店内は少し席数が減らされていて割とソーシャルディスタンス
が保たれているように思いました。営業は店主と２人のスタッフの計３人でした。
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前回の訪問から４年近くも経っているなんて驚きました(^^ゞ
今回は博多餃子セットを注文しました。綿はバリカタで♪
全体図です。キクラゲ、きざみネギ、チャーシューがのっています。そして。。。
デフォの状態だけではスープの動物臭がきついので、いつものように丼の上に化粧を
します♪紅生姜たっぷりと白胡麻そしてニンニクをかけてから頂きます♪
じっくりと煮込んだ豚骨スープをザルでこしながら丼に注ぎ込んで行きました。スー
プはさすがに豚の臭みも感じられる本格的なもので、そちらの臭いはあまり得意ではな
いのでいつもそうですが紅生姜をたっぷりと白胡麻をかけて更に今回はニンニクを入れ
てから頂きました。紅生姜で臭みが消されて動物系の味わいと白胡麻とニンニクの旨味
が口の中で広がって美味しいですよ！
バリカタで注文したストレートの細麺、小麦感もしっかりと味わえて美味しくてズル
ズルッとお腹の中に吸い込まれていきます。しっかりとスープも絡んであっという間に
麺を完食しちゃいました。
チャーシューは豚バラ肉のロールタイプのものを煮込んだもの。トロトロでスープも
吸っていてこちらのラーメンにホントに相性が良いですよね♪
あっという間に麺を完食してすぐにバイト君に半玉の替え玉をバリカタで注文しまし
たが・・・待てど暮らせどやって来ません。隣の４人組さんのラーメンを作り終えてか
ら？と思いながら待っていました。先に遅れてきた餃子がやって来ました。こちらはオ
ペレーションの関係で遅れたのはお店の方から言われていましたし僕は餃子は割と麺を
食べ終わってから頂くので個人的には良いタイミングでした♪
餃子の皮はパリッとしていて小振りでしたけど大変美味しかったですよ(^^)vそして
待てど暮らせどやって来ない替え玉はどうなっているのか？伺ってみたら。。。忘れて
いたのではなく「バリカタですね！」と受けごたえしたバイト君が伝票に記入していな
いという初歩的なミス！結局１５分くらい待っていたかな？
替え玉の半玉を直接丼に入れて頂いて最初と同じように紅生姜と白胡麻をかけて頂き
ました。追加に元ダレを入れずに僕は頂くのが常かな？もちろん替え玉もしっかりと完
食しましたが。。。スープはすっかり冷めていたのでとても美味しいとは言えなかった
のは残念でした(>o<)店主は遅れてすいませんでしたと言って下さいましたけど、やは
り冷めたスープに入れた麺は決して美味しいとは言えませんね。最初の１杯は美味しか
ったけど替え玉は残念な味わいでした。忙しそうなので内気な僕は言い出すことが出来
ず。。。今回は４年ぶりの訪問でしたけど今度はいつになるかなぁ。。。ご馳走様でし
たm(__)m
