ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

ラーメン百楽天金石本店〜2006年9月21日〜

昔懐かし!上トロの背脂が印象的だった1杯♪

 今月終わりに開催される某イベントに出店されるお店で県内唯一行ったことがないお

店です。実は今年に入って出来たお店ですので仕方がないのですけどね。出店予定の県

内12店舗のうち「仙桃」さんは僕がブログを書き始める前に行ったことがあります。

きどたまさんの「ラーメン完全本」が出版されたときに行かせて頂きました。

f:id:dreammiminabe53:20220309082931j:plain

 同じ金沢市内といえども遠いです、30分くらいかかりましたので・・・。11時開

店のはずがなかなかあかず、しかし中には店員さんがいる模様。15分ほど待っている

と店長さんらしき方がやって参りました。小耳に挟んだのは今度のイベントの打ち合わ

せ会議があって遅れたとか、ご苦労様です♪

      f:id:dreammiminabe53:20220309082934j:plain

      f:id:dreammiminabe53:20220309082937j:plain

      f:id:dreammiminabe53:20220309082939j:plain

 麺メニュー、御飯メニューも多いようです。一番上の上トロらーめんと若鶏から揚げ

を注文しました♪

f:id:dreammiminabe53:20220309082942j:plain

 一番上に書いてあるメニューを注文。背脂がスープの表面に浮いたラーメン。一口啜

ってみたが思ったほど濃い感じが無く口当たりがマイルドでした。某HPの能書きを見

ますとたっぷりの背脂は脂抜きが施され、すっきりとした風味と旨味が冴え渡る仕上が

りとありました。前の文章の後半部分については個人的好みもありますので置いておい

て、前半部分の説明がくどくはないと言うことなのでしょうか?麺についてはやや細め

の縮れ麺、硬さ的にはちょうどいい加減。メンマは硬めで味が薄め、チャーシューは2

枚入っているが小さく薄い。出来れば1枚でも良いので厚めのものが有り難いと個人的

には感じました。この他、麺メニューの塩しそらーめんと言うのが大変気になって後ろ

髪を引かれる思いでお店をあとに致しました。

f:id:dreammiminabe53:20220309082944j:plain