ramen雨燕〜２０２３年５月１杯目〜

またまた限定！今度は煮干し＆コーチン♪

　５月に入ってすぐの１杯はこちらでした。某ＳＮＳで限定が提供されているって告知

されていましたので。店内はＧＷ中と言うこともあってほぼ満席で何とかカウンター席

に座ることが出来ました。

　お店の入口にメニューが書かれていました。それにしてもドンドンメニューが増えて

いますね♪

　レギュラーメニューも良いのですが、折角なので京都産×名古屋コーチン醤油と餃子

を注文しました。ちなみに醤油と塩と迷ってスタッフにどちらがお薦めか？伺ってみ

たら醤油と言うことで醤油にしました。

　全体図です。きざみ玉ネギ、穂先メンマ、九条ネギ、煮干しとチャーシューがのって

いました。

　スープは名古屋コーチンと京都産煮干しを使ったものでもちろん無化調です。あと味

スッキリとして美味しい。煮干し感の程良い美味さですがそれほど濃厚ではないので僕

の好みですよ！

　麺は細めのほぼストレート。やや堅めに茹でられてコシのある麺でした。スープがしっかりと絡んで美味かったですね。

　チャーシューは厚めにカットされたレアチャーシューでした。食べ応えがあってとて

も美味しかったですね。

　煮干しが一匹だけのせてあるのはのぼるさんの煮干しを使ったラーメンを思い出しま

したよ♪

　前回のサンマーメンもとても美味しかったですがこちらもとてもいけました。ドンド

ンこちらの実力が発揮されてきたように思いましたよ。これからもこちらに訪問するの

が楽しみになりましたよ♪

　そして一緒に頼んだ餃子、こちらもとてもグーでした(^^)v

今回は煮干し＆コーチンの醤油を頂きましたけど塩でも頂きたいと思いました。大変美

味しかったですね。ご馳走様でしたm(__)m