真夏の博多ラーメンも良いですね♪
この日も酷暑でしたけど暑いラーメンを食べに行こうと思って向かった先はこちらで
した。暑い日に豚骨もおつなものかと思って♪
dreammiminabe53.hatenablog.com
前回は奇遇にも８月の暑い日でした。
お店に入ると以前設置されていた券売機がなくなっています。代わりに店内のテーブ
ルにタッチパネルが設置されていましたよ。そして色々と悩んで赤丸新味と博多チャー
ハンを注文しました。ちなみに麺の堅さはバリカタにしました。
全体図です。きざみネギ、キクラゲとチャーシューがのっていました。
豚骨スープだと思いますがガーリックが利いた香油、特製の辛味噌が加わって豚骨ら
しくない旨味のあって美味しいですね。臭みもなくて飲みやすいと思いました。
麺は極細のストレート。でも博多ラーメンにしてはちょっと太めに見えたのは気のせ
いでしょうか？バリカタで注文しましたので結構コシがありますね。小麦感溢れた感じ
があって僕は好きですよ♪
こちらのスープには考えてみたら紅生姜は必要なさそうですがいつもの癖でついつい
紅生姜をトッピングしちゃいました♪でも個人的には赤丸新味でもありです（笑）
チャーシューは豚骨ラーメンらしくない豚バラ肉の厚切りかな？１枚だけですが結構
食べ応えがあって美味しいですね。一風堂さんならではの拘りが感じられますね。
あっという間に半飲完食しました。赤丸新味は博多らしくないですがこれも大変美味
しい１杯だと思いました。
ミニチャーハン、やや味濃いめですがしっかりと炒められていて僕は好きですよ♪
今回は一風堂さんの２大メニューの１つでもある赤丸新味を頂きました。安定感ある
美味さに脱帽ですね。ご馳走様でしたm(__)m
