久々絶品塩を頂きました♪
ある日のランチはこちらでした。こちらには何度か来てみようと前を通ったものの駐
車場がいっぱいで訪問出来ませんでした。この日はたまたま駐車場には１台しか停まっ
ておらず迷うこと入店しました♪いつも通り大将と奥様も２人で営業でした。カウンタ
ーには１人お客さんそして小上がりはほぼ満席で若者たちが。。。（笑）実は僕の知人
家族でしたけどね（爆）ちょうど一通り食事が提供されたばかりでちょっと待ったとこ
ろでラーメンを作って頂きました。その後、ご家族連れも入ってカウンターが今度はほ
ぼ満席になってしまいました。結構繁盛していますよ。
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前回は約１年前になってしまいました(^^ゞ
１００円値上がりしていました。仕方ないですね。
全体図です。ワカメ、きざみネギ、筍、卵焼きと牛肉がのっていました。ちなみに先
ほどの若者グループで男性用の卵焼きを使い尽くしてしまったそうで、ハートマークの
卵焼きになってしました（爆）
スープは魚介系ではなくてしっかりと牛ヒレ肉を使って出汁を取ったものです。しか
しあっさりとした塩味でとても美味しいですね。
麺は極細のストレート麺。茹で加減がややゆるめでこちらの方がこちらの繊細なスー
プの味をしっかりと受け止められると思いました。お隣のご家族連れは麺堅めと仰って
いましたけど、堅めだとスープの旨味を麺が受け止められないように思いました。京都
系や博多系のラーメンの麺とはちょっと違うように個人的には感じました♪でも麺堅め
お好きならよろしいと思います(^^)v
チャーシューの代わりの牛ヒレ肉です。柔らかくてとろけるような感じ。
あっという間に半飲完食しました。久々のこちらのラーメン、大変美味しかったです
ね。そして。。。
寿し４貫。鮪、鯛、ガンドと梅貝かな？ネタも大変大きく大変美味しかったです。今
度いつか夜に訪問してみたいと思いました。ご馳走様でしたm(__)m
