牡蠣と名は付けど牡蠣はなく牡蠣の旨味で勝負♪
ある日のランチはこちらでした。営業はいつものようにご夫妻です。店内はほぼ満席
でしたけどうまいことすぐに座ることが出来ました。
注文はもちろん牡蠣醤油そばですね。そしてごはんの小を一緒に注文。
全体図です。三つ葉、紫玉ネギ、柚子、鶏チャーシュー、雲呑などのっていました。
スープは牡蠣をメインにあさり、干し貝柱、羅臼昆布からのもので、牡蠣出汁の旨み
たっぷりのスープでアクセントの柚子が印象的でした。
麺は中細の全粒粉のストレート麺。スープとも良い感じで絡んでしました。
鶏チャーシューはふんわりでとても柔らかくて美味しかったですね。
海老と帆立と柚子の雲呑はプリプリッとした食感でこれまた美味♪
あっという間に半飲完食しました。牡蠣とありますけど牡蠣はなくて出汁として使っ
た美味しい１杯でしたね。ご馳走様でしたと締めたいところですが。。。ここでは終わ
りませんよ（笑）と言いますのは。。。
残ったスープをごはんにかけると絶品牡蠣雑炊になりました。サラリと頂いてフィニ
ッシュしましたよ。牡蠣だけではなく色んな味わいも感じられて美味しかったですね。
そんなわけで結果的には完飲完食ってことになりました。ご馳走様でしたm(__)m
住所 野々市市稲荷4-85
電話 076-256-3969
