１年ぶりにこの季節の限定に再会しました♪絶品(^^)v
ある日のランチはこちらでした。営業はいつものようにご夫妻です。店内はほぼ満席
でいつものように盛況ぶりです。
今回は１年ぶりに能登牛すじそばが提供されていましたのでそちらとごはん小を注文
しました。牛すじそばは野々市市内の某肉屋さんからの薦めもあって始められたこちら
のメニュー、すっかり限定に定着しましたね。
全体図です。白髪ネギ、きざみネギ、大根菜、焼大根と牛すじがのっていました。
スープは去年と同様にブラボーさんのベースのスープに牛すじとあさりの出汁と香味
野菜が合わされたものでしょうか？牛すじの旨味がしっかりと感じられて白髪ネギの上
にのっている鷹の爪が程良い辛さがあって良いアクセントになっています。
麺は中細の全粒粉のストレート。しなやかな味わいでスープとの相性も抜群です♪
プリプリの牛すじはたっぷり入っていて味わい深くて大変美味いですね。結構量も入
っていて食べ応えがありますね♪
あっという間に半飲完食しました。でもこれでおしまいではありません。。。
ごはん小に残ったスープをたっぷりと入れて雑炊風にして頂きました。これまた美味
ですね！ラーメンも雑炊も大大満足！ご馳走様でしたm(__)m
年末年始の休業案内です。もう一回能登牛すじそばを食べに行きたいなぁ♪
住所 野々市市稲荷4-85
電話 076-256-3969
