恐らく久々のデフォのラーメンをカスタマイズして♪
ある日のお昼ごはんは久々にＧ系のこちらでした。営業はカズさん１人のワンオペで
した。最近平日はワンオペが多いらしいです。店内は遅い時間だったからか！？５〜６
割くらいの入りだったと思います。さて。。。
今回は職場を出るときからラーメンプチを注文するつもりでした。時々お店に入ると
心変わりするのですけど今回は初志貫徹しました。
さて。。。麺を少なめ肉少なめにカスタマイズして貰い、ニンニクは少なめでお願い
しました。
全体図です。モヤシ、キャベツといつものお肉そしてニンニク少々がのっていました。
久々だったので横から撮影しました。結構良い盛り具合で食べ切れるか？少し不安に
なってしまいました（笑）
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だって先日のラーメン二郎京都店の盛り具合よりも結構良かったので（笑）
スープは動物系の濃厚なものでニンニクが効いて旨味たっぷりですね。本場とは味わ
いがしっかりとしていますけどこれはこれで僕は大好きですよ♪麺の量は食べられませ
んけどこちらのスープをたまに飲みたくなってしまうんだよね。
麺は極太のストレート麺。オーション麺でコシがいかにもありそうです♪
いつものお肉です。大きめなものが１枚。しかし薄めにカットされていますので意外
と食べやすいんですよね。お肉はタレがしっかりと吸っているので美味しかったです。
麺と具材を天地返しして麺から頂きます。麺はワシワシとして食べ応えがあります。
そしてスープをしっかりと吸って麺を頂くたびに口の中に旨味が広がりますね。
１／３くらい頂いたところで一味をたっぷりとかけました。スープは辛味のパンチが
加わって食欲が更に増しますね。更にスープに沈めたモヤシを中心とした野菜を麺と交
互に頂きました。スープを吸った野菜は旨味が加わっていますね♪
スープの底に沈んでいた野菜を箸ですくってほぼ完食して終了しました。記事をひっ
くり返してみたらデフォのラーメンは２年ぶりだったみたいです。こちらは限定や他の
メニューもありますのでデフォのラーメンを食べる機会がなかったみたいです。たまに
は食べるとホントに美味いですよ。大変美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)mさ
て食べ終わってからカズさんと同じく自営業の苦労についてちょっとお話させて頂きま
した。また来年も食べに来ますね♪
住所 野々市市扇が丘5-3
電話 080-3045-5031
