ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

麺屋夕介~2016年2月21杯目~

本日登場!期間限定濃厚煮干し♪

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 今日のお昼は・・・午前中とっても忙しかったので近場で適当に過ごそうかと
思いながら、昼休みにパソコンを開いたら某SNSのラーメン情報に夕介さんで
本日から限定メニューが出ていると書いてあるではありませんか!最近の傾向で
は初日のお昼なら何とかありつけるのですが、日が経つに連れてその日の提供さ
れる分がなくなるのが早くなりますので頑張って食べに行ってきました♪そんな
わけで今日のお昼ご飯の問題はこちらでした(^_^)
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 定番メニューではなくて・・・ブラックボードに書いてあるこちら!高菜ご飯
と合うって書いてあるので、高菜ご飯の・・・(大)で・・・(^^ゞですのでラ
ーメンはトッピング追加無しの本物のデフォで♪
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 全体図です。チャーシュー、カイワレ、きざみ玉ネギ、海苔、糸唐辛子がのっ
ていました。
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 スープは粘度の高いドロッとしたもの。見た目通り煮干しの濃厚な味わいが口
の中に広がってきますね。少々えぐみのようなものが感じられましたけど、これ
くらいなら僕には許容範囲内かな?以前北海道で頂いた煮干し系の一杯の方がず
っとえぐみが強かったかと(^_^)なおきざみ玉ネギがこってり感を少し和らげて
くれるみたいで良い仕事をしていたと思います。なお・・・途中で一味をちょっ
とかけて味変したらなかなか良かったですよ(^_^)v
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 麺は専用の中細麺とのこと。いつもの麺はどちらかというと黄色いものですが
今回のものは全粒粉のようで小麦感がしっかりと味わえて美味しかったと思いま
す。また麺が濃厚なスープをしっかりと受け止めていたと思います♪
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 ロールタイプのチャーシューです。
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 高菜ご飯の味わいで、スープでまったりとした口の中をすっきりしてくれたと
思いました。確かに相性が良かったですね♪

 濃厚と言うだけあってちょっと癖がありますが、煮干し好きなら一度は食べて
おいても間違いない一杯だと思います。美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m