。。。悲しすぎる。。。
ヤフブロ時代から交流あったブロガーさんが（泣）
昨日ある方から２３日の未明に福座のラーメンをこよなく愛されていた○ょんさんが
亡くなられたと伺いました。初めてオフ会でお話したのが２０１２年９月でしたので、
１５年くらいの長いお付き合いでした。現在のお住まいは県外ですが金沢を大変気に入
っておられて転居後も何度も金沢にお出でになってお酒を飲んだりしました。また僕も
仕事の都合で彼の住んでおられた地域へお邪魔するときにはほぼ連絡を取っていたもの
でした。最後に連絡を取ったのは昨年１１月の仕事の出張でした。その時にはお目にか
かることが出来ませんでした。あの時にメッセージのやりとりだけではなく直接電話で
話したり会っておけば良かったと今になって大変後悔しています。あちらでは好きなだ
けラーメンと美味しいお酒を食べて飲んで下さいね。心からお悔やみを申し上げます。
一緒に飲んだり食べたあの思い出はいつまでも忘れません。
能登鹿島駅＆雨晴
今年は撮り鉄メインだった！？
ある日の平日、能登鹿島駅へ花見をしてきました。
今年は満開を少々過ぎましたけどまだまだ見頃で平日にもかかわらず沢山の花見客が
いらっしゃいました。ちょうど電車の到着時刻をチェックしていましたので桜＆電車を
コラボすることが出来ました。
まずは七尾方面の電車が到着。桜の舞い散る中を出発する電車はとても綺麗！思わず
その様子に唸ってしまいましたよ♪しかもラッピング電車仕様だったのでテンションが
爆上がりしました（笑）
続いては穴水方面の電車が到着。こちらは通常の車両。やはり桜とのコラボは素晴ら
しいですね♪そしてこちらを観てから車で移動。その先は。。。
雨晴駅近くの道の駅。雨晴駅１２時５分発の電車を待ちました。。。
この日は天候が良くて立山連峰と海と電車のコラボを観ることが出来ました。素晴ら
しいドライブに興奮した１日でした。
中華そばもきち〜２０２５年２月６杯目〜
こちらではいつもこれなんだよなぁ（笑）
ある日のランチはこちらでした。平日お休みでラウンドといきたいところでしたけど
積雪のためにクローズ。やることもなくてブラブラしてこちらでお昼。それにしても相
変わらずの安定の人気店。次から次とお客さんが入ってきますね。
僕は決まってこちらではもやし中華そばを注文します。こちらのスープにはもやしが
相性が良いと思いましたので♪スープは醤油だったり塩だったりしますけど４対１で醤
油が多いかな？そしていつもですがチャーシューを１枚だけ追加するのが僕流儀なんで
すよ（笑）
全体図です。もやし、きざみネギ、メンマとチャーシューがのっていました。
スープはやや甘めであっさり醤油だけど味わいがしっかりしてますね。２代目の先代
から守り続けた安定感ある味わいに老若男女が集うのが分かりますね。特に日曜日にも
なりますと家族連れも結構見られますね♪
そして口の中で踊る中細の縮れ麺が印象的ですね。スープとの相性が抜群です♪
チャーシューはデフォのきざみチャーシューと追加した丸型のチャーシュー。どちら
もスープに漬け込んで頂くと旨味が増しますね♪
あっと言う間に半飲完食しました。愛かららずの安定感のある美味さに大満足の１杯
でした。ご馳走様でしたm(__)m
自家製麺栗の木〜２０２５年２月５杯目〜
久々に滑川の行列店へ♪
２月の雪がちょっと落ち着いてくるまで走りやすそうな平日、ちょっとプチ遠征しま
した。約１年ぶりとなるこちらへとやって来ました。こちらは帳面に記帳した順番で呼
び出しがかかりますので、早めに行って記帳して周りを少し散策してみたりしました。
開店時間が来て確か２番目くらいだったかな？呼ばれて入店しました。
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前回は券売機でしたが今回はオーソドックスにスタッフに注文を取る形式になってい
ました。券売機だと注文を取らなくても良い利便性もありますけど、券売機で渋滞とな
ってしまう不便さもありますので良し悪しですね。そして今回は本日限定の悪魔のコイ
メカタメオオメつけ麺と言うものを注文しました。店主からは「味濃くて脂が多いです
が大丈夫ですか？」と聞かれるほどでしたよ。
全体図です。半味玉、メンマ、三つ葉（！？）とチャーシューがのっていました。
麺が盛られた丼。丁寧な盛り付けが印象的でした。半玉、メンマ、チャーシューなど
がのっていました。
つけダレです。見た目からもこってりしていそうです（汗）
自家製の中くらいのストレート麺ですね。リフトアップするとその麺のしなやかさが
伝わってきませんでしょうか？ツケダレは背脂たっぷりで脂多めの煮干し系なのかな？
確か味濃いめだけど麺にしっかりと絡んで申し分ない美味さでした。
チャーシューは豚のレアチャーシューの下に隠れて鶏チャーシューがありました。チ
ャーシュー１つ１つとっても丁寧な仕事がされてて人気店らしさが垣間見えました。
あっと言う間に完食しました。さすがにつけダレを完飲出来ませんでしたけど大変個
性的なつけ麺で美味しかったですね。ご馳走様でしたm(__)m
来来亭野々市店〜２０２５年２月４杯目〜
最近月１で訪問しているかも！？しかも同じものを注文している（笑）
ある日のお昼はこちら。ランチ時はいつも大盛況ですが今回はすぐに座ることが出来
てラッキー。
今回も定番のカラアゲ定食。お好みは麺の硬さはバリカタ、食油の濃さは濃いめ、ネ
ギは多めで頂きました。
全体図です。九条ネギ、メンマとチャーシューがのっていました。
背脂チャッチャ系の醤油系。一味がホントに相性が良い感じで良いアクセントになっ
ていますね。辛さが足りなければ一味ペーストを追加すると良いですが、こちらの店舗
では一味の量も良い塩梅ですね。オープン当初はちょっと辛さが物足りなかったですが
今ではちょうど良い感じでとても美味いですね。
麺は極細のストレート。バリカタですが写真を撮ったりしていたからか？それほど硬
くは感じませんがちょうど良い感じで美味いですよ。ネギの下から麺をすくってドンド
ンと食べてしまいます。美味い♪
チャーシューはもも肉でしょうか？
あっと言う間に半飲完食。最後の方は残ったネギをなるべく残さないようにレンゲで
すくいながら頂きました。フードロスしないように（笑）
カラアゲですが一時小さくなったように思いましたが、その大きさも以前のように戻
ったような気がしました。大変美味しく頂きました。ご馳走様でしたm(__)m
昭和食堂小松本店〜２０２５年２月３杯目〜
ラウンド出来なくて悔しかったので加賀方面で雪見（笑）
この日は加賀市内の方が積雪が多くて芝刈りが中止となってしまいました。そこでど
れだけ積もっているのか？確認がてらドライブして来ました。その帰りにお昼で立ち寄
ったのがこちらでした。最近はラウンド帰りに寄ったりすることが多いかも！？
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前回は魚介醤油のこってりを頂きましたね。そこで今回は一番こちらのメニューでお気に入りの軍鶏麺の醤油を僕には珍しくミニ炒飯セットにして注文しました。
あっさりだけどコクのある支那そばスープの醤油味。スープには炭火焼きされた鶏も
も肉の旨味がスープにのって良い感じですね。
国産小麦を使ったと言う麺は中細のほぼストレートです。なかなか美味いですね。
そして炭火焼きされた鶏もも肉は食感がコリッとして堅めですが旨味があってホント
に美味しいですね。個人的にはこちらのお店で一番美味しいものだと思います♪
あっと言う間に半飲完食しました。
ミニ炒飯はなかなかいけますね。
久々の軍鶏麺を堪能しました。やはりこちらと言えば軍鶏麺ですね。大変美味しかっ
たです。ご馳走様でしたm(__)m
らーめん虎〜２０２５年２月２杯目〜
今回はあんかけではなくデフォの塩で♪
この日のランチはブラリとこちらへとやって来ました。外は２月に入って雪が降って
結構寒かったと思います。
前回は五目あんかけ塩を頂きましたので今回はデフォの塩を炙りチャーシュー追加し
て注文しました。
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全体図です。きざみネギ、チャーシュー２種類、メンマがのっていました。
あっさりながらもコクのあるスープに胡椒が効いて美味かったね。あんかけとはまた
違った旨味がありますね。
細目ながらもコシのある自家製麺が美味い。箸が進みますね♪
チャーシューは煮豚と炙りで食感も対照的でなかなか美味いです。流行りのものとは
違いますけど、虎さんオリジナリティーのあるものだと思います♪
あっという間に半飲完食しました。なんでやろーのラーメンが大好きな石川県民なら
きっとこちらの塩ラーメンもきっと気に入って貰えると思います。
ギョーザも野菜たっぷりで美味しかったですね。安定感のある１杯に美味しく頂きま
した。ご馳走様でしたm(__)m
中華そば響〜２０２５年２月１杯目〜
久々に煮干し番長の１杯を堪能♪
ホントにこちらも久々でした。ちなみにこの日は雨模様でお店の外観を撮影出来ず以
前撮影したものを使っています。店内は雨模様にもかかわらず大盛況で人気店ぶりがう
かがえますね♪
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前回は濃厚煮干そばを頂きました。
今回はあっさりで行くことに。そして野菜をトッピングしてヘルシーに注文（笑）
全体図です。メンマ、岩海苔、ネギ、モヤシを中心とした野菜類とチャーシューがの
っていました。
野菜の盛り具合が分かりますでしょうか？結構良い感じです。
スープは３種類の煮干しをブレンドして炊き出しに工夫を凝らしたものに豚骨と鶏を
合わせたものであっさりは煮干しの割合が濃厚煮干よりも少なめのようですね。もちろ
んえぐみもなくてスッキリとした味わいで美味しいですよ。
あっさり煮干の麺は細麺ストレートかな？スープとも相性が良くて美味しいですね。
チャーシューは豚バラ肉のロールタイプですね。
久々のこちらの煮干そば、大変美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m
真也食堂〜２０２５年１月８杯目〜
久々に煮干しそばを〜〜♪
ホントにいつ以来！？と思ってしまうほど久しぶりに行って来ました。開店時間とと
もに入店しました。
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なんと４年ぶりでした。
とりあえず今回は煮干しそばを。ごはんも一緒に。。。って思ったけどそばに集中し
たかったので♪ちなみにカウンター席に座ると店主から久しぶりですね！と声をかけら
れました。
全体図です。海苔、カイワレ、メンマ、きざみ玉ねぎとレアチャーシューがのってい
ました。
独学で作り上げたと言うスープはえぐみもなく旨味たっぷりのものできざみ玉ねぎが
スープをマイルドにして僕好みですね。煮干しペーストを入れると旨味がアップします
とありましたけど、すっかり忘れて食べ終わってしまったけど（爆）次回は煮干しペー
スト使います♪
パツッとしたコシのある麺はスープにピッタリですね。美味いなぁ。
レアチャーシューも食べ応えもあって美味かったですね。
久々に頂いた煮干しそば、最高でした。また折を見て食べに行きたいですね。ところ
でお店の前が区画整理されていてバタバタになっていました。こちらのポツンと一軒屋
的な雰囲気が気に入っていたんだけど。。。時代の流れだから仕方ないのかな？ご馳走
様でしたm(__)m
来来亭野々市店〜２０２５年１月７杯目〜
やはり定番で（笑）
ある日のランチはこちらでした。こちらはお昼ともなると中待ちって結構あるんです
よね。数々の県外チェーン店が来ていますけどあっという間に閉店してなくなるお店も
ありますけどこちらはすっかり定着していますね。県内店舗も増えていますし♪
さて今回もラーメンとからあげ定食にしました。ところでからあげの画像を撮り忘れ
てしまいました。ブロガー失格ですね（爆）ラーメンのお好みはネギ多め、しょうゆ濃
いめ、麺の堅さはバリカタといつも通りです（笑）
全体図です。九条ネギ、メンマ、背脂とチャーシューがのっていました。
スープは京都らしく背脂醤油系。一味がホントにピッタリと合う味わいで僕にとって
は一味はなくてはならないアイテムですね。この手のラーメンには♪ホントに美味いな
ぁ。８番さんのなんでやろーのようにたまに食べたくなる味ですね(^^)v
麺は極細のストレート。バリカタでちょっとだけコシがあったかな？スープもよく絡
んでこちらでも一味のアクセントが感じられて美味しかったなぁ。
チャーシューはもも肉！？３〜４枚入っていたような！？
いつも通り、あっという間に半飲完食です。いつも以上にスープを飲んでしまったか
もしれません。ところでからあげですが以前少しボリュームがなくなったような気がす
るって書きましたけど、今回は以前と変わらないボリュームになっていたと思います。
あの時はたまたまだったのかな？それはさておき、大変美味しかったです。ご馳走様で
したm(__)m
住所 野々市市三納3-7
電話 076-287-6226
こいしや〜２０２５年１月６杯目〜
ホントに久々に鶴来の超人気店を訪問♪
ラウンドがなくなって超久々のこちらへやって来ました。モタモタしていて１２時過
ぎに到着したら、平日にもかかわらず駐車場も争奪戦で外まで行列でした。
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前回も何故か１月でした。
外待ち、中待ちと１０分ほど待ってテーブルに案内されました。店内はいまだにコロ
ナ対策バッチリになっていました。いまだにコロナが増えたり減ったりしていますから
ね。それにこの頃はインフルエンザも流行っていたので安心でした（笑）さて今回はチ
ャーシューメンとおにぎりを注文しました。
全体図です。きざみネギ、赤巻きカマボコ、海苔、チャーシューがのっていました。
昔懐かしのあっさりしたスープは胡椒をかけて頂くと美味さがパワーアップ！？僕は
胡椒をかけないでそのまま頂くのが常かな？
麺は細めのストレート。麺は相変わらず柔らかくてびっくりしましたよ（笑）やはり
最近はコシのある麺を食べることが多いからかな？
チャーシューは小振りの豚もも肉の煮豚かな？
あっという間に半飲完食しました。懐かしく美味しく頂きました。
おにぎりは意外とボリュームあったかな？大変美味しかったです。ご馳走様でした♪
とても良い天気で山々は雪で白くなって大変綺麗でしたね。
中華そばブラボー〜２０２５年１月５杯目〜
こちらでの新年の１杯は限定のこちら♪
ある日のお昼はこちらでした。新年初めての訪問でしたので店主と女将に挨拶をして
券売機に向かいました。
今回はちぢみほうれん草と牡蠣の塩そばが限定にありましたので早速そちらを注文し
ました。そしていつも通りごはん（小）も一緒に注文しました。
全体図です。ちぢみほうれん草、鴨ロースなどがのっていました。
スープは牡蠣の味わいが感じられる出汁の効いたもので大変美味しくてレンゲが進ん
じゃいました♪
麺はいつもの通り中太の全粒粉のものでスープとの相性もバッチリです。麺をすする
たびにスープの味わいが口の中に広がってとても美味いですね♪
鴨肉のロースです。そしてちぢみほうれん草も食べ応えあって美味しかったですよ♪
あっと言う間に半飲完食しちゃいました。でもここで終わりではありません♪
この出汁の効いたスープをごはんに投入して雑炊風にして頂くと立派な牡蠣雑炊に早
変わり。こちらも美味〜〜！いつもながら大変美味しく頂きました。ご馳走様でした♪
しかし牡蠣がなくても牡蠣の塩そばって驚いた１杯でした(^^)v
