中華そば響～２０１３年９月３杯目～

ちょっと寒いけど・・・夏の思い出に冷たい１杯♪

　９月に入って涼しくなってきて次々と夏の冷やしメニューを終了させていく
お店が多いわけですけど、こちらも多分に漏れず冷やしメニューを終了してい
ました。が・・・なんといつもの冷やしメニューとはちょっと違ったものを提
供しているという噂を聞きつけて早速行ってきました。

　で。。。こちらです！どうやら９日月曜日までの提供らしいです(^^ゞ

　煮干しベースのあっさりスープに干し貝柱、浅蜊と言った貝の出汁を合わせ
たもの。煮干しの方が強く出過ぎているかも！？と言う店主のつぶやきがあり
ましたけど、僕が頂いたときにはバランスがとれた良い感じに思いましたよ！
そう言えば最近貝を使った新店もありますし、貝出汁が流行ってくるのでしょ
うか～～(^_^)

　麺は中くらいの縮れ麺。冷たいスープの中でコシがあって存在感がありまし
たし、スープとの絡みも申し分なく美味しかったですよ！

　肩ロースのチャーシュー。冷たいスープで脂が固まると結構苦手なんですが
こちらのものは脂が少なかったからか？そのようなことをあまり感じさせませ
んでした♪

　スープの中には実際に出汁に使った貝が入ってました♪

　その他、メンマ、カイワレ、ネギ、岩のりそして追加した半熟煮玉子がトッ
ピングされていました。スープが冷たすぎるとスープの旨味を感じにくくなる
のですけど、こちらのものもそのあたりを計算して作られていて麺とよく絡ん
でいて最初から最後まで美味しかった！ただ・・・残念だったのは、ＰＯＰに
も書いてありますけど「お好みで一味をかけてお召し上がり下さい。」とあっ
たのに。。。美味しくて途中でかけるのを忘れてしまったことでした(^_^;煮
干のガツンと効いたスープも良いですけど、こちらのようなスープも美味しく
て良かったと思います。また来年の夏の冷たいラーメンを楽しみに待ちたいと
思います、ご馳走様でしたm(__)m