麺も特徴的だよ！津軽ラーメン♪
今回のラー博で最後を飾ったところはこちらです。青森の津軽ラーメンの人気店
で食べログで青森のラーメン部門第１位になっています。津軽ラーメンと言えば、
青森まで行って頂いた長尾中華そば青森駅前店さんやまるかいラーメンさんだった
り３年前の北陸ラー博で頂いた長尾中華そば西バイパス本店さんがあります。前の
２店ではあっさり、後の１店はコク煮干しを頂き、それぞれ津軽ラーメンの特徴あ
る一杯でした。そして青森のラーメンを再び食べることが出来る機会を逃してはい
けないと言うことで選びました♪それにしても・・・はなびさんにも負けないくら
いもの凄い行列でした(^^ゞ
全体図ですが、何故か画像が呆けてしまいました(^^ゞバラ肉のチャーシュー、
メンマ、きざみネギがのっていました。津軽ラーメンにはあっさり、濃口タイプが
ありますけど、今回は濃厚タイプ。こちらで言いますと響さんの濃厚煮干しみたい
な感じです。飲んでみるとガツンと口の中に煮干しの旨味と甘みが広がりますが、
意外と後味スッキリであまり重い感じがありませんでした。
麺は太めの津軽ラーメンらしいかん水少なめのもので、やや柔らかめの食感でし
た。通常のラーメンの麺だと思って食べるとちょっと味わいに驚くかもしれません
ね！
