Ｒａｍｅｎ＆Ｂａｒ ＡＢＲＩ～２０１６年４月４杯目～

近江町市場から心機一転！移転オープン♪

　この日は４月１日近江町市場で屋台バーをされていたＡＢＲＩさんがこちらに
移転オープンされたと聞きましたので早速行ってきました。なおこちらのお店は
以前はパシオンビル２階でバーをされていて当日閉店という日に始めて伺ったと
いう思い出があります。また僕のラーメンブログを始めて７００軒目という記念
すべきお店でもあるんですよ♪ちなみに場所は東急ホテルと日銀の間を降りて突
き当たった角にあります。ご覧のようになかなか明るい感じの雰囲気で女性らし
さの漂うお店になっています。

　店内はこんな感じです。

　メニューは塩と醤油の２本立て。以前はのどぐろ煮干しラーメン１本だったは
ずです。今回は醤油をチョイスしました。

　こちらはお祝いのお酒です。大河さんとそらみちさんからお酒が届いていまし
たね♪


　全体図です。煮たまごはデフォではついていませんので追加しました。また能
登豚ももチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、鶏節がのっていました。

　スープはのどぐろ煮干しから取ったもので鶏節がかかっています。５種類の醤
油をブレンドさせたものを合わせたものになっていました。キラキラと油が光っ
ていて綺麗なスープですね！全体的に優しい感じで魚介の味わいを動物系の（恐
らく鶏節による？）味わいが支えているように思いました。前回の夜に頂いたと
きよりも味がしっかりとしていて好きかな？

　麺は小麦感のしっかりと味わえる中細麺。個人的にはこのタイプの麺は好きな
ので大変美味しく頂きました。現在は普通盛りのみの対応ですが、いずれ大盛り
も出来るようになるそうです。

　能登豚ももチャーシューです。ややレア気味の感じで柔らかくなかなかレベル
の高い１枚だったと思います。

　煮たまごです。中は完熟だったかな？

　移転されたこちらへ行ってきました。のどぐろという新幹線開通で脚光を浴び
た食材を使っての一杯を堪能してきました。美味しかったです。ご馳走様m(__)m
ところでこちらのパシオンビルにあった頃に食べに行ったことがありましたので
お会計の時に店主に話しかけてみたところ、僕のことを覚えてくださっていまし
た。一度しか食べに行っていないのに。。。(^^ゞ嬉しかった～～！これからも
頑張って下さい♪また食べに行きます(^_^)v