高級味噌と極上国産小麦麺を使った極上の１杯♪
正月２日目、普段行けていないお店へ行こうと思って小松市の昭和食堂へ向かったも
のの、まさかの休業でした。あちらならやっていると思っていたのにホントに残念。そ
こでもう少し西方向へ向かったところ、こちらがやっていることを知って早速入ること
にしました。実はこちらには２００７年に訪問しているのですが、いつの間にか移転さ
れていたんですね。記事は残っていませんがその時に頂いたものがアップされていまし
た。さて店内は金髪の方（恐らく店主）、男性スタッフと女性スタッフの３人で営業さ
れていて前客１人後客５人とまあまあの入りだったと思います。こちらはお隣がパチン
コ屋さんなのであちらで遊んでいる方のお昼としても利用されているのでしょうか？と
ころでこちらのお店のＨＰがありまして店主のご苦労などがつづってあります。ご覧に
なってみてはいかがでしょうか？
メニューは色々とあります。みそめーらんがメインのようです。前回はみそめーらん
を食べているみたいなのであっさりみそめーらんを注文することにしました♪どうやら
こちらのメニューはツイッターによりますと昨年末に提供開始されたようですね。
チャーシューが(も)旨い
— めん屋龍吉（め〜らん屋） (@menyaryukichi) 2021年12月10日
と評判のめん屋龍吉が
なんと
ついに
🍖レアチャーシュー🍖
発売開始！！！！！
👈雷電（らいでん）
👉心神（しんしん）
レアチャーシューの概念を覆す自信作
ぜひご賞味ください！#ラーメン #味噌 #みそラーメン#チャーシュー#新商品#美味しい pic.twitter.com/0cCsLaEFUX
全体図です。みそめーらんと違って見た目がとても綺麗ですね。メンマ、白髪ネギ、
青ネギとレアチャーシューがのっていました。
京都産白味噌を使ったスープはやや甘めではありますがまろやかで上品な味わい。想
像以上に美味しくてレンゲが進んじゃいましたよ。他のメニューとはちょっと雰囲気が
違うだけありますね♪
麺は北海道産小麦「春よ恋」を使った中細のストレート麺。歯ごたえはこれまた上品
なしっとりとした食感があってコシもあってとても美味しいですね。有名な小麦を使っ
ただけありますね。そしてその麺はこちらの上品なスープとの相性も良くてしっかりと
絡んでいますね。それにしてもこんな麺をこちらで頂けるとは思いませんでした。
石川県産豚肩ローススモーキーレアチャーシューです。かなり大振りでやや厚めにカ
ットされたもので歯ごたえもあって大変美味しかったですよ。加賀市内のラーメン屋さ
んでこのようなレアチャーシューを出しているところはないのでは？？
味噌ラーメン専門の洗練された食材（特に小麦、味噌）を用いての上品な味噌ラーメ
ンだったと思いました。大変美味しく頂けました。こちらのメニューなら金沢市内でも
流行りそうだと思いました。ご馳走様でしたm(__)m
