冬になったら行きにくいので行ってきました♪
冬になったら雪が降ったりして行きにくくなるであろうこちらのお店へ今の
うちに行ってみたくなって行ってきました。お店に到着するとなんと駐車場が
いっぱいに。。。１台だけ空いていたところが障害者用でしたけど、一応駐車
して店内に。入るなりいつもの女性店員さんにお話ししたところ、全部いっぱい
の時には良いですよ！とのことでホッとしました(^_^)
おおよそ一通りのメニューを頂きましたので、この日は一番お気に入りの
あれを注文しました。またチャーシューを１枚だけ追加しました。こちらの
チャーシューは１枚だけでも結構なボリュームがありますので１枚だけでも
十分なんです(^_^)
富山ブラックのような濃口の醤油を使っています。しかし全くしょっぱさが
なくほのかな甘みを感じるスープです。しかもコクがあって美味い！画面下の
やや丸いものは肉団子で肉をミンチにしたものやねぎ、ニンニクなどを丸く
したもので。こちらを崩してスープを飲むとスープの味がガラリと変わって
旨味が倍増します！
太めの軽い縮れ麺。モチモチとしていて好きです、ちなみに自家製麺♪
デフォのチャーシュー、しっかりと醤油のタレが使っていて味がチャーシュー
の中までしみています。元々のチャーシューが大きいのできざんで味がしみ
やすいようにしているのでしょうか？
追加のチャーシュー、やや大きめで分厚く切られたもので柔らかくトロトロ
っとしていますけど、脂は少なめでしょうか？デフォのものと違ってタレには
漬け込まれていませんので、最後の方についかのものを食べるとスープの味わい
がチャーシューにしみ込んで更に美味しくなると思います。
