自然派らーめん神楽～２０１７年１２月１６杯目～

今年初めての鴨ねぎはやはり絶品でした♪

　先月夜に妻と２人でぷりぷりエビの塩ラーメンを頂いて以来、約１ヶ月ぶりの
訪問となりました我がホームでございます。最近火曜日は隔週で定休日なので、
比較的お客さんが少ないのでは？と言う情報がありましたので行ってみましたけ
ど。。。なんと中待ち６人と言う繁盛ぶりで全く空いていませんでした（笑）で
もあれを頂きたいがために覚悟して来ましたので、もちろん待ちましたよ♪


　はい、もちろんこちら！鴨ねぎチャーシュー麺の５枚入の味玉付きで注文しま
したよ♪今年も１２月１０日から提供開始となったようです。
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　全体図です。海苔、メンマ、九条ネギ、味玉そして鴨チャーシューがのってい
ました。

　スープは鴨出汁をブレンドした醤油味。黒胡椒が利いて味わい深いものになっ
ていますね。醤油感が利いていてあっさりながらもパンチが効いています！次か
ら次へとレンゲでスープをすくって飲みたくなるスープですね♪

　麺は製麺所で作られた中くらいのストレート麺ですが、表面は柔らかですがゆ
るいのではなくしなやかでこちらのスープとよく絡んだ相性の良いものです。もち
ろん今回の鴨出汁ブレンドのスープもしっかりと持ち上げて麺をすするたびに口の
中にスープの旨味がドンドン広がっていきました。なお、麺は少し変わったのでし
ょうか？ツイッターによりますと卵抜きになったとか！？？

　鴨チャーシューです。以前も書きましたけど鴨と言えば１１月上旬から２月下旬
にかけて脂がのって旬だそうですが、今年のものは例年になく柔らかく肉汁たっぷ
りで美味しく感じましたけど気のせいでしょうか？

　今年も季節の限定メニュー、鴨ねぎチャーシュー麺を頂きました。出汁がしっか
りと利いて至福の一杯だったと思います。今シーズンあと１～２度食べてみたいで
すね！大変美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m