加賀産沿いに京都の超有名こってり店が新規オープン♪
大額にありました天一さんがスタッフ不足で休業そして閉店と言う噂を何処かで
聞いたのは何時のことだったかな？そして先日場所を新庄の加賀産沿い以前コンビ
ニだったところに新規オープンしたと伺って早速伺ってきました。既にマルコンさ
んが伺っていてフットワークのの軽さに驚きました。僕は午前中の仕事を何とか終
えて到着したのは１２時４０分頃。入口のところに数人待ち席にいらしたので待つ
のかな？なんてちょっと心配していたらすぐにカウンター席に案内されました。オ
ープンして間もなくだからか？応援スタッフもいらしたのでしょうか？たくさんの
スタッフがいらしたように思います。そして店頭にはお祝いの花も届いていてめで
たい雰囲気が伝わってきましたね。
基本のスープはこってり、あっさりそして中間の屋台の味の３種類。落ち着いて
きたら辛コクや味かさねが加わるみたいですね。さて僕はと言いますと、こちらで
昔頂いたスープはとてもネットリとして濃いイメージがありましたので、中間の屋
台の味をネギ増しでお願いしました。また単品ではなくて餃子セットにしました。
まずはニラにんにくを小皿に入れて待ちました。待つこと５分くらいで注文した
ものがやって来ました。応援スタッフがいらしたからか？とてもオペレーションが
良いように思いました。ちなみにニラにんにくはピリ辛でご飯のお供にぴったりで
した。
全体図です。メンマ、ネギとチャーシューがのっていました。見た感じでは今回
のものは九条ネギみたいでしたけど違うのでしょうか？ネットで検索するとブレン
ドされているとありますがこちらでは今は九条ネギを使用しているように見えまし
た。とてもシャキシャキとして美味しかったですね。
スープは鶏ガラと野菜から取った濃厚スープですが、昔の記憶でありますが麺を
リフトするたびにスープが絡んでドンドン減っていくなんてことはなく、飲んだ感
じでもドロドロした感じもなく通常の京都ラーメンらしい味わいでした。しかも思
ったよりもマイルドで美味いですね。こちらならアダルトな胃の僕でもいけます♪
そして暫くして味変させたのは辛みそです。こちらを入れるとちょっとパンチが加
わって個人的には好きかな？そう言えば京都のラーメンって一味をかけると美味し
いイメージがありますが、マイ最強一味を持参して伺ってみたいと思いましたね。
プに相性が抜群ですね♪美味かったですね！また屋台の味なら普通に絡みますがこ
ってりならドンドンスープを吸って減っていきそうですね（笑）
さは来来亭さんのそれよりも分厚い印象がありました。お味はどちらも好きなタイ
プですよ♪脂身もないので食べやすいのが嬉しいなぁ♪
が良い味変になって美味しかったですよ♪
ギョーザ
