細かくきざまれたホタテの存在感が絶妙♪
今年もあのイベントの季節がやって来ました。例年だと計２０店舗が出店され
ますが、今年は福井テレビ開局５０周年を記念して３０店舗も出店されることに
なってとても楽しみでした。そして今年も妻が付き合ってくれましたので一緒に
こちらへと行って来ましたよ。もちろん全てのラーメンは妻とシェアして頂いた
ものです。
さて。。。こちらの掲示板で確認しながらお店を物色して。。。すぐに２軒は
決まりました。基本的には食べたことがないお店をチョイスしています。
そんな１杯目はこちら。東京押上にあります竹末東京プレミアムさん。こちら
は食べログラーメン百名店ＴＯＫＹＯに２年連続で選出されたお店。元々は栃木
県のラーメングループが東京に出店されているとのこと。ラーメングループと言
うとチェーン展開？とちょっと引きがちになってしまいますが、こちらは百名店
に選出されているのですからその実力は折り紙付きと言って良いのですから大変
楽しみでした。
全体図です。デフォの１杯だけにしようと思いましたけど、ブースでホタテ増
しと言うトッピングがありましたので、３００円をその場で払って付けて貰いま
した。カイワレ、きざみネギ、きざみ玉ネギ、チャーシューとペースト状のホタ
テがのっていました。
スープは鶏白湯と言うことでしたけど、比較的清湯系でしたね♪厳選した鶏の
みを使用したとのこと。実はデフォのスープを飲まずにすぐに妻と１杯をシェア
しましたので、ペースト状のホタテが既に溶け込んだ状態で頂きました。デフォ
のスープを味わえなかったのはちょっと残念でしたけど、ホタテのギュッと凝縮
されたそれはこれまで経験したことがなくて大変印象的であり美味しかったと思
います♪さすが！百名店ですね(^^)v
麺はモチッとした中細の縮れ麺。喉ごしが良くて美味しかったですね♪
チャーシューは茨城県産の豚を厳選したものらしいです。
上にも書きましたけどこれまで味わったことがないホタテの味わいがギュッと
凝縮されて新鮮で良かったですね♪そしてこちらの店主は矢沢永吉のファンで矢
沢魂を込められた１杯だったと思います。大変美味しかったです。ご馳走様でし
たm(__)m
