定番の黒は鶏団子がやはり最高ですね♪
この日は先月に引き続いてこちらへとやって来ました。別にこちらでもポイント
カードを始めたからではないのですが。。。（笑）雨降りでしたのでこちらならあ
まり濡れずにお店に入れそうだったからです♪ちなみに店内は中待ちはないものの
学生さんも数人いらして流行っていましたよ。
そろそろ夏のメニューも出揃って汁なし冷やし担担麺も気になりましたが、比較
的涼しかったので定番の黒虎ネギを注文しました。
全体図です。辛ネギ、鶏団子ときざみチャーシューがのっていました。
スープは真っ黒でちょっと酸味が感じられる醤油味ですが、富山ブラックと比べ
てしょっぱさは感じられません。この味わいが虎さんの基本の味ですね。
麺は自家製麺の太麺で縮れ麺。食感はモチッとしていると言うよりは堅めで茹で
られているからか？ワシワシとした感じかな？ツルッとした麺ですがスープともし
っかりと絡んでいました。
きざみチャーシューはタレがしみていて美味しいですよね。こちらのチャーシュ
ーは他とは違った感じのもので意外と好きなんですね。ただチャーシュー追加の時
にはザックリと切った茹でチャーシューでしか提供してくれないのが残念です。茹
でチャーシューも好きですがきざみチャーシューも追加の選択肢に加えてくれたら
嬉しいんだけどね。
たところで溶かしてみます。ニンニクの旨味も加わった味わいがスープをパワフル
にバージョンアップしてくれます。これは癖になりますよ(^^)v
らホットコーヒーからアイスコーヒーになっています。）大満足。久々の定番を堪
能させて頂きました。ご馳走様でしたm(__)m
