炙った地鶏が香ばしい由布院の１杯♪
博多で一晩宿泊した後はＪＲで由布院へとやって来ました。今回の旅の目的は一晩だけ
ど由布院でちょっとのんびりしたいと思って。。。その宿での様子は機会があればアップ
したいと思いますが、とりあえずラーメンを食べることが出来ましたのでアップしておき
ます！なお今回は由布院で食べログで評価が高かったところをチョイス、とは言いまして
も由布院そのものがラーメンは盛んではありませんからお店そのものがあまりないみたい
ですが、開店前には観光客と思われる（僕もそうですが）方が５〜６名待っていてなかな
か人気店のようですね♪そして開店と同時に入店しました。店内は白を基調とした建物で
さすが観光地って感じ、なお営業は店主と奥様らしい方のお二人でされていました。
メニューはこんな感じです。朝ご飯もしっかり食べていましたのでそれほどお腹が空い
ていなかったので、鶏だしラーメンを単品で注文しました。ホントは食べ終わった後のス
ープを使っての替え飯もしたかったのですが。。。泣く泣く断念！
全体図です。海苔、きざみネギ、味玉、鶏肉がのっていました。
スープは鶏ベースで清湯系。塩なのでしょうか？表面に浮いた鶏油がキラキラしていま
した。九州であまりこの手のスープを飲んだ記憶がないので珍しいような気がしました♪
鶏の味わいがほんのりと感じられるものでなかなかいけますね。また炙った地鶏の味わい
が食べているうちにスープに移ってきて良い感じに味変していましたよ。
麺は極細の加水高めの縮れ麺でした。喉ごしがなかなか良かったと思いました。
こちらが炙り地鶏。コリッとした食感がたまりません。鶏肉消費量が全国一と言われる
大分県らしいトッピングですね♪
そしてこちらが味変アイテム。僕はカボスこしょうを投入して辛さとパンチを加えて頂
いてみました。スープが良い感じで締まって更に旨味が加わったような気がしました。
初めて頂いた大分県のラーメンは由布院での１杯でした。九州と言えば豚骨がメインと
言われているらしいのでなかなか変わった１杯を初めて頂く大分でのラーメンで貴重な体
験をさせて頂きました。美味しかったです、ご馳走様でしたm(__)m
