左衛門〜２０２１年１月のグルメその４〜
雪すかしのお疲れさんと言うことでやって来ました♪
この日は夫婦揃って朝から自宅に職場と雪すかしして疲れましたのでこちらで夕飯。
でもこの日は車の運転が雪で酷いのでノンアルコールにしました。
いつも通り、お寿司屋さんのピクルスから始まります。でもお酒無しなので刺身の盛
り合わせは注文しませんでしたよ(^^ゞ
生白子軍艦。
ぶり３点。赤身がなくなったので赤身よりも少し良い部分を出してくれました♪ラッ
キー(^_^)v
地物皮はぎ肝付き。
寒ぶり鉄火巻き。三ツ葉が良い仕事をしています。
のど黒炙り。
てい貝。梅貝に似ていますね♪
地物あじ。
トロ鉄火巻。スタッフのコウシロー君バージョンで注文しました（笑）トロタクにな
っています(^_^)v
いつもながら美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)mちなみにこちらはキャノン
パワーショットＳＸ７２０で撮影しました。
はい、こちらは前回訪問した３日後。実はこの日店長さんが左衛門さんを卒業される
と某ＳＮＳでアップされていましたので、しばしのお別れを告げに行って来ました。
こちらの店長、以前お魚屋さんに勤務されていたこともあって市場に行って自分の目
で仕入れに行っていました。また親しみやすいことや常連さんを大切にされることもあ
って人気があったんですよ♪卒業、とても残念ですね(^^ゞまずは。。。
麦焼酎水割り。
お寿司屋さんのピクルス。
刺身の盛り合わせ。地物ほうぼう、真鯛、ゆで万寿貝、地物甘えびと寒ぶりの背トロ
がのっていました。やはり寒ぶりの脂ののりは半端ないですね♪
ぶり３点。この日は佐渡だったかな？１１キロくらいって話していたような！？
白がすえび。海老を頼むのは珍しいです（笑）
生白子軍艦。
地物皮はぎ肝付き。
もう１回寒ぶり背トロ。
トロ鉄火巻。
そして。。。隣のグループが注文していた皮はぎの薄造りが気になって注文。
せっかくなのでちょっと動画撮影。
地物皮はぎの薄造り。肝醤油を付けて頂いたら超ウマウマ！
最後はかっぱ巻きで〆ました。
店長さん長い間、お疲れさまでしたm(__)m次の舞台は金沢西茶屋街の某お寿司屋さ
んで新たに修行されてワンランク上を目指すそうです。頑張って下さいね♪いつも以上
に美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m
ところで。。。今回の画像と動画はこの日に手に入れたiPhone12Proを使ってみま
した。上のコンデジの画像とちょっと比べてみるのも楽しいかも！？
