虎と龍片山津店～２０１５年９月１１杯目～

片山津インター前に新規オープン♪博多ラーメン(^^)v

　今日のお昼はこちらでした♪実は先週の終わりくらいに新規オープンしたという
噂を某ＳＮＳで情報を仕入れていましたので、野暮用のあとにこちらへと行ってき
ました。到着しますとオープン時間になってもなかなかオープンせずに５分ほど友
人と待っていました。なお、オープン前から１０人ほど列んでいてその後も次々と
来客されていて、なかなかの出足ではないでしょうか？

　メニューはとんこつ１本ですが、あっさりとこってりとあって豚骨味噌という限
定もありました。しかしやはりオープンしたてで初訪のお店ですので限定メニュー
へはいかずに一番上のメニューを攻めることにしました♪麺は極細麺と玉子麺の２
種類から選ぶことが出来るようで、僕はやはり極細麺で注文しました。

　全体図です。チャーシューが２～３枚？ネギ、キクラゲがのっていました。また
スープには初めから胡麻が入っているのはちょっと珍しく感じました♪

　スープは思ったほどの臭みは感じないもので飲んでみると豚の旨味を感じますけ
ど、それほど濃厚な感じのないものです。ただデフォではやはり豚骨由来の臭みが
感じられて僕はあまり得意ではありませんので、紅生姜と白ごまをしっかりとかけ
てから食べ進めました。

　麺は低加水率極細麺。そう言えばこちらのお店では博多ラーメン特有の麺の堅さ
の指定はないのかな？メニューにもなかったけど店内に書いてあったのか？それと
もないのでしょうか？ちなみに麺の堅さはやや堅めに来たような？僕としては堅す
ぎず柔らかすぎないちょうど良い感じ♪

　チャーシューです。やや小振りですけどやや肉厚にスライスされたものです。

　鶏の唐揚げの（小）です。

　新店の博多ラーメンのお店へやって来ました。場所柄インターの近くで分かり
やすいと思いました。住宅が近くにはないものの美川インター近くのラーメン店
のように、ひょっとしたらお昼時は営業関係のサラリーマンが来たりするのかも
しれませんね！個人的には営業時間通りにオープンできるように慣れてきたら、
野暮用の帰りにでも立ち寄っても良さそうなお店だと思いました。ラーメンとし
てはオープンしたばかりにしてはしっかりとしていて良かったと思います。次は
濃厚にちょっと挑戦してみたいと思います、ご馳走様でしたm(__)m