牟岐縄屋～２０１７年１０月１９杯目～

またまたプチ遠征♪

　この日は野暮用が天候不良のために午前中で終了して。。。さて！？お昼はどう
しようか？と考えて浮かんだ先はこちら。ここのところ、久々に行ってみたいと思
っていましたが、何故か臨時休業していることが多くて再訪が叶いませんでしたが
この日はお昼のみの２時までの営業だという情報を得ましたので、満を持しての再
訪となりました。１時半過ぎですが前客８名後客１名と場所のことを考えますと、
かなりの繁盛と行ってもよろしいのではないでしょうか？そう言えばいつの間にか
券売機が設置されていました。と言うことはプレオープン期間は終了ってことでし
ょうかね♪

　久々でしたのでレギュラーメニューも良いかと思いましたが、中華スープがもう
売り切れていて極み煮干しそばと限定メニューしかないと言うことで、せっかくな
ので限定メニューのベジポタ鶏白湯そばを注文しました。

　全体図です。レアチャーシュー、最高級パルマハム、レッドアーリー、フライド
オニオン、ひよこ豆、姫みつば、バゲットがのっていました。別皿にキノコを使っ
たラタトィユとパルメザンチーズがのっていました。ご飯がなかったとのことで、
他のお客さんは返金されてバケットをオマケに貰っていましたが、ついでに僕もお
裾分けして貰ってラッキーでした。

　鶏白湯をベースにカボチャ、人参、豆などを使ったベジポタスープ。カボチャの
味わいも強すぎず全体的に優しい味わいでした。個人的には少しスパイシーな感じ
でも良いくらいでした♪キノコを使ったラタトィユはちょっと酸味が感じられて、
パルメザンチーズはスープを更に濃厚にしてくれたと思います。出来ればラタトィ
ユとパルメザンチーズの使い方を食べる前に説明して貰えると嬉しかったです。ど
うしていいか？帰ってからＦＢを見て「しまった！こうやって食べれば良かったの
か！」って激しく後悔しましたので(^^ゞ普段ただラーメンを食べていますので、
チーズはどうしたら良いか想像出来たけど、ラタトィユは初体験でしたので分から
なかった(^^ゞ

　麺は細麺で濃厚なスープに無茶苦茶絡んでもうラーメンとは思えないような感じ
になっていました。この絡み方は以前天一さんのドロドロスープから麺を引き出し
たときと似ていたかも！？麺をすするたびにスープの味わいが口いっぱいに広がり
ました。なかなか面白い！

　レアチャーシューと最高級パルマハムです。ラーメンにパルマハムなんて生まれ
て初めての経験です。

　ハロウィンらしい牟岐縄屋さんのラーメンらしくない遊び心満載の限定メニュー
でしたね！美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m久々にこちらのデフォの一杯
を頂きたいのでまた近いうちに再訪出来たら良いなぁ・・・。