氷見煮干しを使った少しビターな限定の１杯♪
連休２日目の月曜日、前夜積雪があまり降らなかったおかげで自宅の雪すかしをす
る必要がなくて前日心が折れた職場の雪すかしをしに行きました。すると職場の近隣
の方が一緒に道路の雪すかしをして下さってお陰様で思ったよりも早くに終わること
が出来ました。そして何処へ行こうか？考えて。。。悩んで訪問したのがこちらでし
た。店内は２人のスタッフで営業。そして前客５人後客４人でした。
こちらには３度目の訪門ですが随分とメニューが増えていますね。
今回はレギュラーメニューではなくて数量限定の氷見煮干しそばを注文しました。ちな
みに石川ラーメンブログの永遠のアイドルわんふるさんが年末と年明けのものを食べら
れていますので年明けのものをご紹介しておきますね♪
店内はご覧のように１席１席アクリル板で覆われています。最近ではこのようなスタ
イルのお店が増えてきました。マイホームの神楽さんはこちら以上にガッツリガードで
すけど、こういうスタイルだととても安心しますね。
こちらは煮干しに対する拘りがありますね♪
全体図です。カイワレ、レアチャーシューときざみ玉ネギがのっていました。
スープは氷見煮干しを１００％使用したものです。 えぐみはありませんが通常の煮干
しそばのスープは甘さが結構ありますが、こちらのは煮干しの味わいとともにビターな
感じで大人な味わいが口の中で広がって美味しいですね。清湯系ではありますが結構味
わいが濃厚でしたよ(^_^)v
麺は小麦感溢れるタイプのストレートの細麺でパツッと噛み切れるものです。先ほど
も書きましたけど、スープが清湯系ですが濃厚なスープなので麺をすするたびに口の中
にスープの味わいが広がってきましたよ。
チャーシューは豚バラ肉のレアタイプでしょうか？薄いですが結構大きいので食べ応
えがあって美味しいですよッ(^_^)v
麺を食べ始めたらあっという間に半飲完食。
御飯ものは白飯ではなくて高菜ご飯を選択しました。
煮干しに対する拘りが感じられる大人な味わいの美味しい１杯を頂きました。こちら
のレギュラーメニューで未食なものがありますので機会を見つけて制覇してみたいと思
いました。美味しかったです、ご馳走様でしたm(__)m
