今回は久々の特製で♪
この日は西金へ用事がありました。となれば。。。ランチはこちらしかありません♪
駐車場もうまいこと空いていたし駐車して店内へ。営業はご夫婦２人で。前客３人後客
９人だったかな？４人組？５人組？が入ってきたときにはみんなノーマスクで慌てて食
べ終わってお店を出たけど(^^ゞ
今回は久々にオールミックスの特製ラーメンを注文しました。
全体図です。メンマ、ワカメ、きざみネギ、モヤシ、背脂とチャーシューがのってい
ました。
スープはいつものように魚介系で濃いめの醤油を合わせたもの。そして背脂ものって
いてオイリーなスープです。こちらではレンゲがありませんので、僕の場合は丼内の具
と麺をほぼ食べ終わってからスープを最後に飲むことがほとんどです。しかしいつ飲む
とかは別にしてオイリーで濃口の醤油の味わいのスープがホントに美味いですね♪この
スープの虜になって通っている常連さんはやはり多いですね(^^)v
麺はいつものようにやや細めのストレート麺。麺が変わった当時はちょっと違和感が
ありましたけど、今ではスープとの相性も良くなって麺をすするとスープの味わいも口
の中に広がって美味いですよ♪
はい、豚バラ肉の分厚いチャーシューです。上と下は使用前使用後ではありませんけ
ど、スープにチャーシューを浸けておくとご覧のようにトロトロになってチャーシュー
の美味さが２倍！３倍！になるんですよね♪
あっという間に半飲完食。麺と具を食べ終わってからスープを飲むとドンドン飲んで
しまって切りがなくなりそう（笑）後ろ髪を引かれる思いでスープを飲み終わってご馳
走様をしました。さすが、レジェンドの作る１杯は美味しいですね！前にも増して笑顔
で挨拶してくれる親父さんに見送られてお店をあとにしました。ご馳走様でしたm(__)m
