これは斬新！トマトを使ったヘルシーメニュー♪
ある日のランチはこちら。午前中は加賀方面で野暮用を済ませてから慌ててこちらへ
とやって来ました。到着したのは１２時半頃で少しだけ外待ちして中へ入ることが出来
ました。神楽さんのツイッターで気になったメニューがありましたのでお店に入る前か
ら決めていました♪
本日の限定です！ pic.twitter.com/jZBtYZ2tYL
— 自然派ラーメン神楽 (@musanjin) 2021年7月8日
万が一なくなっていたらどうしよう？と思いましたけどしっかりと残っていました。
なお冷やしメニューなので普段なら注文しない大盛りにして頂きました。
全体図です。メンマ、海苔、ルッコラ、トマトピュレとチャーシューがのっていまし
た。
山かけのベースのスープは塩味です。あっさりですがコクのある最近の神楽さんの塩
だれは大変旨味があって美味しいですよね。ウニも塩ラーメンですがどちらも出来が大
変良くて行けるものなら何度でも行ってみたいと思いました。
今回のぶっかけの麺はやや細めのほぼストレートですね。細麺なので麺と麺との絡み
もあってか？塩だれにも大変良く絡んで大変美味しいですね。ですので最初の方はトマ
トとは別に塩だれだけで頂いていましたけど、これだけでも十分美味しいぶっかけにな
りますね♪
釜焼きチャーシューですね。いつもならゆっくりと味わいますけど、今回はトマトが
気になって慌てて食べてしまいました（笑）もちろんいつもながら大変美味しく頂きま
した♪
そしてこちらがトマトピュレです。まずはピュレだけ頂くと、冷たくて程よい酸味が
加わったものですね。こちらと塩だれ、麺と絡めて頂くとどうなのか？食べる前からわ
くわくしました♪
実際に麺に絡めて頂くと、酸味が感じられるものの嫌味なくさっぱりとした味わいで
とても美味しいですよ。ちょっとした冷製パスタに近いかもしれません。もっとも同じ
麺ですから相性が悪いわけありませんね。そして店主から食べる前に指南して頂いた卓
上の胡椒をかけました。すると酸味が少し抑えられた感じになってちょっとスパイシー
で美味しく味変しているではありませんか！実は神楽さんに通うようになって１５年以
上経ちますが初めてこちらで胡椒をかけましたよ（笑）こんなことがなければ使うこと
なかったと思いますよ。
もちろんほぼ完飲完食しちゃいました。最近の神楽さんは今まで以上に新しいジャン
ルに挑戦しているようですね。中華と言うジャンルにとらわれず美味しいラーメンをこ
れまで以上に提供してくれそうで楽しみですね。大変美味しかったです。ご馳走様でし
たm(_ _)m
ところで記事の内容とは関係ありませんが、ようやく僕もゴートゥーイートのチケッ
トを手に入れることが出来ました。しかしながらまた県内のコロナが怪しくなって来た
のが気がかりですが。。。
