料理小松〜２０２４年９月のグルメその１２〜

ノブさんご夫妻と究極の和食の数々を頂きました♪

　ご存じミシュラン北陸２０２１にて唯一３星を獲得された小松さんへノブさんご夫妻

のお供をして行かせていただきました。恐らく昨年８月に週末を予約したところ、１年

以上先となったのがこの日でした。それにしてもホントに超予約困難店ですね。

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　前回は３家族の会で訪問しました。

　９月と言うことでススキが飾られて秋を感じましたよ。飲み物はまずハートランドに

しました。

　そして乾杯です。では早速頂いたものを。。。

　スッポン。

　椀物

　カマス　加賀蓮根。

　鯛　スダチ。

　甘えび　梅貝。

　ここで連取にチェンジ。黒龍の秋あがり。

　松茸（岩手）　蕪。

　冷酒があっという間になくなっておかわり。林。

　イクラ　飯蒸し。

　そしていつの間にか冷酒があいてしまって。。。田酒。ノブさん、絶好調です♪

　無花果　ゴマ和え。

　甘鯛　銀杏。

　更に・・・もう１合。一白水成。

　春菊　菊の花。

　栗　アラ。

　そろそろアルコールが廻ってきましたけどノブさんはまだまだいけましたよ♪最後は

天狗舞。

　ここでお食事になりました。

　鱒飯。

　栗きんとん。

　今回も大変美味しく頂きました。ノブさんご夫妻にはご一緒頂いて感謝！感謝！です

ね。次回はいつになるのかな？いつかは蟹の季節に訪問したいですよ。ご馳走様でした

m(__)mところでお隣の方は珠洲焼の作家さんと偶然ご一緒させて頂きあちらのことに

ついて色々と話を伺いました。先の見えない状況ではありますがとても前向きな姿勢に

こちらも元気を頂いた気分でしたね。一日も早い珠洲焼の復興を願いますね。