こんなところで台湾まぜそばを食べられて♪
この日のランチはこちらへとやってきました。え〜〜！？ラーメンではなくて金沢
カレー？と思う方もいらっしゃると思います。いえいえ、皆さんご安心下さい♪実は
金沢市から撤退したはずのあのお店が。。。（笑）
そうなんです。５５絡みで２つのチェーン店がコラボしたのですよ♪実はブロ友さん
が既に行かれています。早速ご紹介しましょう！
ご存知ももパパさんとわんふるさんです♪
券売機の撮影しましたがピンぼけしたので。。。こちらでご容赦ください。今回はデ
フォの台湾まぜそばの中盛りと小盛りのご飯を注文しました。台湾まぜそば好きとして
はデフォをまずは食べてみないとね♪次回は二郎系か！？台湾カレーまぜそばを食べて
みようかな？
全体図です。海苔、きざみネギ、ニラ、魚粉、卵黄、台湾ミンチとニンニクがのって
います。
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ちなみにフジヤマ５５グループがプロデュースした五十五番さんで頂いた台湾まぜそ
ばとはちょっと雰囲気が違いますね。
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もう閉店してしまいましたけどフジヤマ５５藤江店さんで頂いた台湾まぜそばもちょ
っと違いますね。こちらでは天かすがのっていてニラがなかったですね。同じ系列なの
に台湾まぜそばがこんなに見栄えが違うとは。。。(@_@;)
タレが丼の底に敷かれていました。タレのお味は。。。直接舐めなかったので分かり
ませんが恐らく動物系が主体でしょうか？
麺は極太のほぼストレート麺でしょうか？ちょっと加水高めでツルンとした食感が印
象的でした。また比較的コシがありますね。
全ての具材をしっかりと混ぜます。特に台湾ミンチ、魚粉、ニンニクをまんべんなく
混ぜてから頂きました。ニンニクとピリ辛のミンチ、味わいをまろやかにする魚粉が良
い具合に麺に絡んでとても美味しいですね♪でもタレの粘りが少なめだからか？意外と
麺にタレは絡んでいなかったような！？
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麺屋はなびの記事の麺の様子と比べると何となく。。。
中盛りでしたけどあっという間に麺を食べ終わりました。中盛りだと麺は２００グラ
ムくらいかな？もちろんこれで終わりではありませんよ。
ホントはご飯小の半分くらいで良かったけど・・・折角なので全部頂きました。やは
り台湾まぜそばの〆に追い飯しないと台湾まぜそばを食べた気がしませんね（笑）極さ
んの台湾まぜそばも大変美味しかったですがこちらも美味しかったですね。どんどん台
湾まぜそばを出してくれるお店が増えてくれるのは台湾まぜそば好きの僕にとってとて
も嬉しいことですね。ご馳走様でしたm(__)mところではなびさんで修行されて東京で
独立オープンしたらしい麺屋こころさんが、金沢市畝田にオープンされましたので近日
中に行ってみたいなぁ。
