昔懐かし！名古屋ラーメン食べ歩き♪
鹿との接触によるトラブルのために名古屋着が３０分以上遅れたため、下車してホテ
ルへのチェックインはせずに地下鉄東山線、名鉄瀬戸線を乗り継いで森下駅で下車。そ
のまま徒歩でお店へ。歩いたのは５〜１０分くらいだったかな？
店の前に着くと午後８：３０にもかかわらず多くの客でいっぱい。中は広くて明るいオ
ープンキッチンで５人の男達が所狭しとラーメン作りのためにそれぞれの仕事をしてい
た。お客さんは親父達の集団ではなくカップルが多い。中には女性同士でやってくる人
も。多くの客をこなしているので接客も手慣れた感じがした。
色々とメニューがありましたが、しょうゆをチョイスしました♪
メニューは上にある通りいろいろあるが、ノーマルなしょうゆラーメンにした。出て
きたものの具はチャーシューとシナチクだけというきわめてシンプルなもの。スープに
はいろいろこだわりのある素材を使っているらしい。スープを一口飲んでみると節系の
味わいあるすっきりとしたスープ。麺は細めのものだがスープ自身が麺に大変よく絡み
があって熱々であった。僕が選んだメニューではなく全部のせにしたらもっと華やかな
絵が撮れたのかな？反省！！シナチクは結構美味しかったがチャーシューは僕個人的に
は不満が残るかな？（如水ファンの皆さん、すいません！！）と言うかチャーシューが
もっと良くなれば更にグレードアップするのではと感じました。他のものが良いだけに
そう思ったのであります(^_^)vここのラーメンは金沢にないタイプのラーメン、強いて
言えば「コナノデカフェ」さんのスープを更に麺との絡みを良くさせた感じかな？富山
県高岡市にある「誠や」さんの塩ラーメンのスープの感じにも似ているような感じがし
ました。
