２周年記念の限定は阪神ではないけどアレなんです♪
ある日のランチはこちらでした。こちらのオープン２周年記念の限定が提供開始にな
ると言うことで早速行って来ましたよ♪ラッキーなことに店舗横の駐車場が１台空いて
いましたのですぐに停めて店内へ入りました。営業はいつものように店主と奥様、店内
はカウンター席は比較的空いていましたけどテーブル席はしっかりとグループがいらっ
しゃいましたよ♪
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前回はきのこ白湯の限定を頂きました。ところでオープン記念の限定はやはりブラボ
ーさんらしくあれを使った限定です。もちろんアレとはきのこです。しかも今回も高級
きのこであるボルチーニを使っていますよ♪
そんなわけで今回はもちろんボルチーニ醤油そばを注文しましたよ。
全体図です。小松菜、紫玉ネギの微塵切り、マッリュルームと鴨ロースがのっていま
した。
スープはボルチーニ茸のスープをベースとしてあさりと帆立貝柱、椎茸となめこ出汁
とブラボーのスープを合わせたものです。飲んでみると醤油の味わいがしっかりと感じ
られボルチーニやきのこ類の香り高い美味さが味わえて大変美味しいですね。ブラボー
さんらしいスープでレンゲが進んじゃいました♪
麺はいつものように細めの全粒粉麺。スープがご覧のようにしっかりと絡んでいてと
ても麺が美味しい〜！
鴨ロース肉も臭みや癖もなくてこれまた絶品でした。鴨ロースをこちらで頂いたのは
初めてかも！？また何かの機会に鴨ロースを提供して貰いたいですね。と言うかまたこ
ちらの限定を再食しますけど（笑）
そしてこちらの上に乗っていたマッシュルームとボルチーニのバターをスープに溶か
すと更にきのこの味わいと旨味が強くなって美味い〜〜！
あっと言う間に半飲完食。と言うかほぼ美味しすぎて完飲しちゃいましたよ(^^ゞブ
ラボーさんらしい特徴ある１杯でとても良かったですね。ご馳走様でしたm(__)m
