鰹の香味油でパンチのある油そば！
そう言えば今月はまだ朝営業をしている凌駕堂さんへ行っていないなぁと思って
こちらへとやって来ました。久しぶりにデフォのメニューでも食べてみようかな？
なんて思いましたが。。。到着するといつもの笑顔が素敵な女性スタッフさんが黒
板を見ながら話しかけてきました。すると・・・
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油そばでいきますか？と言われ、ハイと即答しました♪ホントは今月、温かいポ
タージュのまぜそばが提供されるはずでしたが事情でこちらになったらしいです。
話は戻って麺のサイズを聞かれて気前よく大盛りを注文しました（笑）
全体図です。海苔、ネギ、チャーシューそして焦がしメンマがのっていました。
お好みで柚子を入れることが出来て入れて貰いました。
麺はモチっとしたつけ麺用の太い麺（ライ麦全粒粉入り）。提供される前にマス
ターがあらかじめ麺をタレに馴染ませてくれていますが、食べる前にしっかりと混
ぜて食べて下さいとお姉さんにアドバイスされて混ぜ混ぜ～♪魚介系のねっとりと
したタレが麺に絡んで口にした瞬間からタレが広がってきます。そして後から爽や
かな柚子の香りと味わいが広がって美味～！
チャーシューです。こちらは一転してタレが絡んでおらず箸休めとしてあっさり
して良い仕事をしていたと思います。
