ドリームの気ままなダイアリー

石川県内ラーメン650店舗食べ歩き。現在全国1000店舗達成!

山田食堂~2019年7月15杯目~

今度は山中温泉街の風情ある食堂で♪

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 この日は加賀方面でラウンドした帰り道にちょっとドライブがてら行ってみた
のはこちらでした。こちらはホームページもあって以前からチェックしていまし
たが、定休日が木曜日でなかなか行く機会がありませんでした。そんなわけで今
回ちょうど良いタイミングで訪問することが出来ました♪店内は店主含めて3人
で営業されていて、2時頃でしたけど前客4人後客2人とまあまあではないでし
ょうか?
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 メニューはラーメンメニューしか撮影しませんでしたが、うどん、蕎麦、丼物
や洋食もあってバラエティーに富んでいました。僕はもちろんラーメンメニュー
から野菜たっぷりのアピールに惹かれて味噌ラーメンを注文しました(笑)なお
こちらはうどんは自家製麺、お米は地元産、お肉は厳選された国産のものを使用
しているなど拘りを感じますね♪
 →山田食堂さんのホームページはこちら
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 全体図です。キャベツ、人参、もやし、ピーマンと豚の細切れがのっていまし
た。
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 スープは野菜の旨味をしっかりと感じられるホッコリするような味わいで味噌
はやや薄めですが田舎味噌って感じでしょうか?癒されるような味わいでついつ
いレンゲが進みますね♪確かに地元の方が集うような食堂
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 麺はいかにもこちらのラーメンに合いそうな卵麺??やや細めでほぼストレー
トでしょうか?コシもあって野菜を箸休めにしながら美味しく頂きましたよ♪
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 チャーシューの代わりに豚の細切れが入っていました。スープと一緒に煮込ま
れたのかな?意外と大きめで厚さもあって食べ応えがあったような!?細切れ全
てでチャーシュー1枚分くらいはあったかも!??
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 昔懐かしい野菜たっぷりの味噌ラーメンでした。他のメニューも期待出来そう
な感じで山中へ行った時には立ち寄ってみたい地元密着した食堂だったと思いま
す。美味しかったです、ご馳走様でしたm(__)m