久々のこちらでワンタン麺♪
お昼は久々にこちらで頂きました。こちらは滋賀県野洲が本店の京都系ラーメンのチ
ェーン店です。石川県内も２店舗ありますね。僕は福井の四ツ居に出来たときに初めて
行ったかな？あの頃はスープが美味しいのでたくさん飲むと何故かトイレが友達になっ
てしまうことが多かったかな？でもいつの間にかそんなことがなくなったみたい。体質
が変わったのか？よく分かりませんが。。。ですのでこちらは大好きなチェーン店のひ
とつとなりましたね。
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前回は昨年末です。最近は福岡発祥のチェーン店へ行くことが多かったからかな？
さていつも通りタブレットで注文。定食にしようか？考えましたが、超久々にワンタ
ン麺を注文することにしました。お好みは麺はバリカタ、醤油濃いめ、ネギ多めにし
ました。
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ワンタン麺は２年前に頂いています。
全体図です。ネギ、メンマとチャーシューがのっていました。
スープは京都系のラーメンの１つである背脂醤油ですね。背脂醤油の旨味と結構一味
が利いていてピリ辛感が癖になる美味しさですね。昔のジャンボボール店のスープは一
味が控え目でペースト状の一味を加えていましたけど、こちらの店舗は結構僕好みのピ
リ辛感で追い一味しなくて済みますね（笑）
麺は極細のストレート麺。博多ラーメンと同じような感じですね。麺の堅さをバリカ
タにしていましたので結構コシがありましたよ。また極細の麺は意外とスープとの絡み
も良くて麺をすするたびに口の中が旨辛さが広がっていましたよ。
チャーシューはもも肉を薄くスライスしたものです。４枚くらいは入っていたかな？
柔らかくて程良くスープを吸っていて美味しいですね。
そしてワンタンです。粒は小さめですが皮はツルンとしてなかなか美味しいですね。
５〜６個はあったでしょうか？意外と食べ応えがありましたね♪
あっという間に半飲完食です。いつもながら安定して大変美味しい１杯でした。何だ
かんだ言っても一番好きなチェーン店かな？ご馳走様でしたm(__)m
