久しぶりに頂いた煮干しはえぐみもなくスッキリ♪
こちらに約１か月ぶりに行ってきました。駐車場がほぼいっぱいで１台だけ空い
ていましたので、そちらに入れて店内へ。店内もカウンターが２席ほど空いている
だけで、テーブル席もいっぱいという大盛況ぶりでした♪
ヤーを使って煮卵とレアチャーシューを追加しました。
全体図です。レアーチャーシュー、煮卵、きざみネギがのっていました。
この日のスープは煮干しのワタをしっかりと取ってから作ったとか！？そして飲
んでみると寸分のえぐみもなくすっきりとした味わい。これはいけます！煮干し独
特のほのかな甘みもありますね♪
麺は三河屋製麺の細めのストレート。しっかりとした小麦感があってコシのあり
ますね！スープの持ち上げも良くて口の中がニボニボしていました(^_^)
豚のレアチャーシュー。チャーシュー増しにしましたが、長くスープに漬けてお
くとチャーシューの色が変わってしまうので早めに食べないと。。。(^_^)
久々に煮干しそばを頂きました。かなりスッキリとして煮干しの味がストレート
に感じられる美味しい一杯でした、美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m
に感じられる美味しい一杯でした、美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m
