新玉ねぎのシャキシャキ感が溜まらない１杯でした♪
ある日のランチはこちらでした。店内は７〜８割埋まっていてなかなかの入りだった
と思います。さて・・・燃料費や材料費などの高騰が飲食店に影響をもたらしています
がこちらでもとうとう値上げ。。。仕方ないです、お客さんにこれまで通りのものを提
供するためには仕方ないことだと思います。
さて。。。先日こんなツイートがありました。
初代 極より
— マキシマム ザ ラーメン 初代 極 (@crown315) 2022年5月28日
本日、２９日(日)より
新玉ねぎと生姜の魚介まぜそば
を提供します
黄色の食券購入後、サイズをお伝えください
プチ＋５０
小＋１００
中＋１５０
大＋２００
麺マシ＋２５０〜
玉ねぎ、生姜、苦手な方は申告して頂ければ抜けます
なくなり次第短期終了となります
店内POP無し
もちろんこちらをプチで頂きます。席について追加のお金を払おうとしたら先日バッ
クされなかった５０円をカズさんが覚えていて下さって。。。有難うございます！！！
そして全体図です。モヤシ、キャベツ、新玉ねぎの微塵切り、生姜、ニンニク少々と
いつもの豚さんがのっていました。
スープのベースはいつもの動物系なのかな？そこに魚介系の味わいが加わって思いの
ほか濃厚に感じませんでした。こちらのデフォの凶暴さが好みの方には物足りなかった
りして(#^.^#)僕にはちょうど良い感じでしたよ(^^)v味がしっかりとして美味しいです
ねヘ(^o^)ノ
麺はいつもの極太のストレート麺。
まぜそばですから丁寧にレンゲと箸を使って混ぜ合わせていきます。では麺を頂きま
しょう♪ワシワシとした極太麺が魚介系が含まれたタレに絡んで美味いですよ。それだ
けではなくシャキシャキした新玉ねぎを微塵切りしたものがタレを更に優しくしてくれ
てホントに良い仕事をしていたと思います。それにしても玉ねぎの量が半端なかったか
な？１人分で玉ねぎ１／４〜１／３くらい使っているのではないでしょうか？
いつもの豚さん。少し薄めにカットされていてタレにしっかり絡んでいました。ちな
みにまぜそばの時には麺と豚さんも一緒に混ぜてしまいますので、豚さんは塊として頂
くのではなくやや細切れとなったものを頂いています。ですので豚さんのデフォのタレ
以外にまぜそばのタレも絡んでいて味はプラスアルファで頂くことが出来ますね。個人
的には量は食べられませんが美味しく頂いていますよ(^^)v
こちらのまぜそばとしては魚介系を使ったものはあまり記憶にないかな？また新たな
引きだしが増えたような気がします。また新玉ねぎが良い仕事をしていて大変美味しく
頂くことが出来ました。ご馳走様でしたm(__)m食べ終わってお店を出ようとしたらカ
ズさんに引き止められてちょっと四方山話をしました（笑）
